Русские роллы с селедочкой

2015-08-05

    В принципе это блюдо — банальная сельдь под шубой, но так подана, что никто ничего и не поймет. Закуска порадует гостей в любой праздничный день.

    Ингредиенты

    • 100 гр. моркови
    • 500 гр. картофеля
    • 150 гр. свеклы
    • 200 гр. сельди слабосоленой
    • майонез по желанию
    • 1 яйцо
    • красный репчатый лук для украшения
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. Для начала нужно почистить картошку, помыть и поставить вариться, из нее будет готовиться основа для ролл. Пока она варится, разобраться с селедкой. Распороть, очистить от головы и внутренностей, выложить на бумажное полотенце, чтобы стекла вся жидкость, это очень важно, иначе роллы не будут держаться. Нарезать рыбу длинными тонкими кусочками. Свеклу и морковку отварить в кожице, остудить, снять кожуру.

    Шаг 2

    2. Когда картошка сварилась, очистить, посолить и поперчить. Чтобы роллы хорошо получились ее нужно превратить в пюре. Консистенция обязательно должна быть однородной. Нарезать картошку и пропустить через блендер, добавлять ничего не нужно, только соль и перец при желании. Закрыть ее пищевой пленкой и отправить ненадолго в холодильник.

    Шаг 3

    3. Яйца отварить в подсоленной воде, почистить, нарезать мелкими кубиками, так же сделать с морковкой и свеклой, но не в коем случае не соединять эти продукты вместе, иначе они покрасятся.

    Шаг 4

    4. Картофель достать, разложить пищевую пленку по столу и аккуратно выложить на нее пюре в виде прямоугольника, разровнять, на середину высыпать линией яйцо, рядом свеклу, потом морковку, с помощью пленки аккуратно закрыть роллы, придать форму квадрата. Смочить нож в воде, снять пленку и начать резать на квадратики. Каждый из них обернуть кусочком сельди и выложить на тарелку. По краям украсить майонезом, красный репчатый лук нарезать кольцами и посыпать сверху.

    Шаг 5

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика