Рагу из бобов со шкварками

2015-08-30
  • Тип блюда:
  • Уровень сложности:
  •  
Рагу из бобов со шкварками

Приготовление настолько простое, что с ним справится даже ребенок. Блюдо совершенно без мяса, но вкус сильно ощущается. Смело можно кушать во время поста, если убрать куриную кожицу из рецептуры.

Ингредиенты
  • 250 гр. нута
  • 1000 кг. картофеля
  • 200 гр. куриной кожи
  • 200 гр. белого репчатого лука
  • 100 гр. свежей моркови
  • немного растительного масла
  • 100 мл. соевого соуса
  • 50 мл. воды
  • сливочное масло
  • перец, соль, зелен по вкусу
Средняя оценка этого блюда

(0 / 5)

0 5 0
Оцените данный рецепт

0 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт
Шаг 1

1. Нут обязательно предварительно замочить в воде. Лучше всего сделать это с вечера, чтобы утром можно было сразу приступать к готовке. Воды должно быть столько, чтобы она покрывала нут на 2-3 сантиметра выше. На утро в той же воде поставить его на огонь, немного подсолить и варить до готовности и мягкости.

Шаг 2

2. Сырой картофель почистить, помыть, нарезать небольшими брусочками и переложить к нуту за 20 минут до его готовности.




Шаг 3

3. Куриную кожу нарезать как можно мельче, чтобы жир не очень сильно ощущался. Переложить ее в разогретую с растительным маслом сковородку, жарить до появления золотистой корочки. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками, добавить к куриной коже, чуть позже туда же пересыпать натертую на крупной терке морковь. Когда овощи стали мягкими, залить к ним соевый соус и воду, закрыть крышкой и тушить минут 10.

Шаг 4

4. Так как в рецептуре присутствует достаточно много соевого соуса, солить блюдо пока нельзя. Лучше сделать это в самом конце, предварительно попробовав на соль. К уже готовому картофелю и нуту переложить зажарку и тщательно перемешать. Зелень, которая есть в рецептуре или любую другую по вкусу мелко нарубить и пересыпать к рагу, при желании еще немного потушить, чтобы овощи переняли аромат зелени и выключить огонь. Подавать как гарнир или отдельным блюдом.

Шаг 5


Похожие рецепты:




Вы можете оставить отзыв или комментарий о пошаговом рецепте с фото "Рагу из бобов со шкварками", используя специальную форму ниже. Ваши отзывы очень важны для нас и они могут помочь другим пользователям сайта в приготовлении вкусного блюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.