Постный салат с огурцами

2015-09-22

    Во время поста не так и легко найти достойные и вкусные блюда, а кушать хочется. Этот салат имеет огромное количество полезных веществ, так как в нем есть и огурчики, и редиска, и зелень. Отлично подходит для поста и разгрузочного ужина.

    Ингредиенты

    • 400 гр. огурцов
    • 200 гр. редиски
    • 300 гр. моркови свежей
    • немного оливкового масла
    • пару капель яблочного уксуса
    • 1 ст/л. меда
    • зелень петрушки
    • соль, черный молотый перец по вкусу
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. В этом салате присутствует уксус, а он, как известно, обладает свойствами уменьшать аппетит, поэтому салат полезен для девушек на диете. Огурчики промыть, нарезать очень тонкой соломкой, но не длинной, примерно 4-5 сантиметров. При желании можно срезать кожуру. Морковку почистить, помыть и натереть на терке. Лучше всего использовать не самую обычную крупную терке, а для корейской моркови, так как в этом салате все будет нарезано соломкой.

    Шаг 2

    2. Редиску промыть. Если она очень жгучая, ошпарить пару раз кипятком с добавлением лимонной кислоты или сока. Нарезать ее тонкими кружочками, а потом соломкой. Зелень мелко нарубить или измельчить в блендере.

    Шаг 3

    3. Теперь надо приготовить соус для маринования и заправку. В уксус добавить немного специй по вкусу, соли, перемешать до однородного состояния, залить им нарезанный салат, перемешать, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на час или два, чтобы овощи пропитались. Можно капнуть немного лимонного сока.

    Шаг 4

    4. Когда салат достаточно настоялся по времени, достать его, снять пищевую пленку, добавить меда, перемешать. Бывает такое, что мед очень густой, поэтому надо сделать так: переложить его в небольшую тарелку и нагревать на водяной бане до тех пор, пока он не станет жидким, после чего добавить его в салат и сразу же перемешать.

    Шаг 5

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика