Рецепт пюре из корня сельдерея

2015-08-30
  • Тип блюда:
  • Уровень сложности:
  •  
Рецепт пюре из корня сельдерея

Согласитесь, блюдо очень необычное. Так и есть, но любители сельдерея оценят его по достоинству. Пюре из сельдерея готовится очень просто и совсем недолго, зато вкус получается божественным.

Ингредиенты
  • 400 гр. сельдерея корневого
  • 50 мл. жирных сливок
  • соль
  • вода
  • зелень укропа
  • 200 гр. помидор
Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 1
Оцените данный рецепт

1 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт
Шаг 1

Можно заметить, что ингредиентов в рецептуре самый минимум. Но это не значит, что пюре из сельдерея получится не очень вкусное, а наоборот доказывает, что даже при таком количестве продуктов блюдо получится необыкновенным. Готовится пюре из корня сельдерея почти так же, как картофельное.

Шаг 2

Корень сельдерея очистить от кожицы, нарезать толстыми кусочками, как обычно режете на пюре картошку. Посолить, добавить перца, переложить в тарелку и дать постоять в холодильнике 10 минут. За это время корень станет ароматным, пряным и более мягким. Чтобы осталось как можно больше полезных веществ в корне, очень важно правильно его сварить. Для этого сначала надо положить его на дно толстостенной кастрюли. В другую емкость налить холодной воды, мелко нарубить в нее укроп, добавить соли и перца и поставить вариться на большой огонь.

Шаг 3

Когда вода закипит, убавить огонь до минимума, поварить еще 3 минуты и залить ароматной водой сельдерей. Поставить на огонь кастрюлю и готовить 15-20 минут, пока корень не станет мягким. Важно, чтобы воды было совсем немного, но она полностью покрывала содержимое кастрюли.

Шаг 4

Через некоторое время снять сельдерей с огня, дать ему немного постоять и остудиться. Слить воду так, чтобы большинство зелени укропа осталось. Сливки довести до кипения и влить в сельдерей. Переложить все это в чашу блендера, посолить и поперчить при необходимости и измельчить в пюре на самой большой скорости. Подавать с дольками помидор. Вот такой простой рецепт пюре из корня сельдерея порадует настоящего гурмана.


Похожие рецепты:


Вы можете оставить отзыв или комментарий о пошаговом рецепте с фото "Рецепт пюре из корня сельдерея", используя специальную форму ниже. Ваши отзывы очень важны для нас и они могут помочь другим пользователям сайта в приготовлении вкусного блюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.