Праздничные рулетики

1. Готовим нашу аппетитную начинку. Куриное филе отвариваем в подсоленной водичке, затем остужаем и пропускаем через мясорубку. Грецкие орехи очищаем и пропускаем вместе с курочкой через мясорубку. Чеснок очищаем и пропускаем через чесночницу к смеси орехов и куриного филе. Зелень нарезаем ножиком как можно более мелко. Перед этим ее нужно тщательно промыть. Из зелени лучше взять сочетание петрушки и укропа, также можно добавить несколько стебельков зеленого лука. Всю эту смесь смешиваем с нашим майонезом и тщательно перемешиваем.

2. Готовим тесто на два блинчика. Яйца разбиваем в миску, начинаем взбивать в плотную пену. Просеиваем туда муку, продолжая все тщательно смешивать. Последним добавляем майонез, продолжая также все тщательно взбивать. Выливаем полученное тесто на сковородку и делаем из него два блина.

Обжариваем блинчик с двух сторон на растительном масле, затем даем остыть. Накладываем начинку на блинчики равномерным слоем, заворачиваем блин в рулетик. Затем его аккуратно нарезаем и украшаем зеленью. В качестве украшений можно использовать четвертинки лимона, помидорки черри, зеленый горошек. В общем украшение зависит только от вашей фантазии.