Пирожки с картофелем и рыбой

2015-09-02

    Люди по своей природе очень любят рыбу и кладут ее везде, где только позволено. Есть открытые пироги с рыбой, так называемые расстегаи, но в нашей семье больше прижился рецепт таких мягких и красивых пирогов, которые обладают сочным и очень нежным вкусом. Рыба получается намного нежнее, а картофель впитывает все соки и становиться неуловимо пряным и вообще замечательным на вкус. Такого интересного рецепта пока на просторах интернета не встречала, поэтому многие захотят его попробовать. Вместо трески можно взять филе любой другой рыбы, главное чтобы в ней не было костей и она была свежей.

    Ингредиенты

    • 200 мл. молока
    • 2 яйца
    • 100 гр. сливочного масла
    • 3 ст.л. сахара
    • 1 п. сухих дрожжей
    • 400 гр. муки
    • для начинки:
    • 0,5 кг. картофеля
    • специи
    • 20 гр. свиного жира
    • 300 гр. филе трески
    • 1 репчатый лук
    • лимон
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1.Готовим тесто. С помощью блендера сбиваем все ингредиенты и понемногу начинаем добавлять муку. Муку просеиваем. До нормального крутого состояния тесто доводим руками, оно не должно прилипать и должно иметь довольно тугую консистенцию.

    Шаг 2

    2. Готовим начинку. Отвариваем картофель, который предварительно почистили и порезали кубиками. Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на свином сале. Перемешиваем картофель с луком.

    Шаг 3

    3. Филе трески нарезаем на столько порционных кусочков, сколько будет пирожков. Обильно солим и присыпаем рыбными специями.

    Шаг 4

    4. Тесто раскатываем, сначала выкладываем подложку из картофеля, затем укладываем кусочек трески, поливаем все лимонным соком и аккуратно залепляем. Смазываем яйцом и отправляем в духовку!

    Шаг 5

    Категория рецепта: Выпечка,

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика