Пирог с лосятиной

2015-09-02

Тип блюда:
Уровень сложности:

Такой необычный рецепт навеян удачной охотой мужа, который принес домой вкусный мясной трофей. Мясо лося довольно жесткое, поэтому его нужно за два дня замочить в уксусе, который растворит жесткие жилы, майонезе, придающем мягкость и специях, чтобы они обильно пропитали мясо. После этого мясо можно использовать в качестве начинки в пирог и в качестве просто жаркого на ужин. Купить лосятину можно в крупных супермаркетах, стоит она не слишком дорого, а по вкусовым качествам не уступает говядине.

Ингредиенты

3 яйца
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 п. дрожжей
200 мл. молока
200 гр. маргарина
1 ст.л. растительного масла
500 гр. муки
для начинки:
500 гр. лосятины
1 репчатый лук
1 морковь
специи
сливочное масло
1 пучок зелени

Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 1

1 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1.Готовим наше тесто для ароматного пирога. Смешиваем все блендером, маргарин добавляем размягченный на водяной бане, а дрожжи изначально разводим в теплом молоке и даем пять минут постоять. Тогда тесто получиться ядреным и очень вкусным. Тесто должно получиться не слишком жидкой консистенции, но и не сухой. Что-то такое среднее.

[reclam1]

Шаг 2

. Готовим начинку. Лук чистим, нарезаем кубиками. Морковь чистим, трем на корейской терке. Обжариваем все на оливковом масле, добавляем подготовленную лосятину, нарезанную кубиками. Готовим до полуготовности.

Шаг 3

Выливаем первую половину теста, выкладываем лосятину, сверху кладем порезанное кусочками сливочное масло и мелко порубанную зелень. Посыпаем щедро специями и выливаем вторую половину теста. Отправляем в духовку.

Шаг 4

Категория рецепта: Выпечка,

Добавить комментарий Отменить ответ