Пирог с курицей и грибами в духовке - рецепт с фото

Чтобы приготовить пирог с курицей и грибами по рецепту нам необходимо муку просеять несколько раз, чтобы не было комочков, выложить в глубокую тарелку. Добавить одно яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Сливочное масло перед этим подержать при комнатной температуре около часа, после чего разрезать или натереть на терке, добавить к муке, перемешать. Если нужно, влить немного воды, замесит крутое, но эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на час, пока готовятся остальные ингредиенты.

Курицу нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны промыть и выложить на полотенце или бумажную салфетку, чтобы побыстрее просушить. Если грибы будут долго находиться в воде, то станут слегка горьковатыми. Нарезать их тонкими пластинками, несколько штук оставить для украшения. Смешать с курицей. Разогреть сковородку с растительным или сливочным маслом и отправить жариться до готовности. При желании можно добавить нашинкованного репчатого лука.

Так же для пирога с курицей и грибами в духовке нужно выложить готовую начинку в отдельную емкость, взбить сливки и вылить туда же вместе с куриными яйцами.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Тесто раскатать и равномерно распределить по форме, выложить сверху начинку. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху, украсить пластинками шампиньонов. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог до полной готовности.