Мясной пирог «Чайная роза» - рецепт с фото

Чтобы приготовить мясной пирог по рецепту, необходимо луковицу очистить, помыть и мелко нарезать ножом. С грибов слить маринад, а сами грибы промыть и мелко порезать. Твердый сыр потереть на крупную терку.

В сковородку налить оливковое масло и разогреть его. В масло выложить измельченный лук с грибами, добавить специи и сливки, пассировать до готовности лука. Затем выключить и оставить остывать.

Грудки помыть, порезать на тоненькие и длинные полоски, сложить в миску. Туда же добавить сок из лимона и специи к мясу. Все смешать руками и оставить мариноваться.

Взять круглую форму для запекания. Ее дно и бока смазать куском сливочного масла.

Полосками маринованного мяса застелить форму по кругу. Мясной слой посыпать тертым сыром.

На сыр выложить грибную массу и разровнять.

Морковку отварить до готовности, остудить, очистить и потереть на крупную терку. После выложить равномерным слоем поверх грибов.

Оставшееся мясо снова выложить круговыми движениями поверх слоя морковки.

Сформированный пирог с мясом «Чайная роза» отправить на полчаса в духовку, разогретую до 200 градусов. За это время пирог выпустит много жидкости, которую через полчаса нужно аккуратно слить.

После чего пирог еще раз посыпать тертым сыром, чтобы мясо скрепилось и не отпадало. Поставить на 10 минут в духовку для зарумянивания.

Через 10 минут духовку выключить, форму с пирогом вынуть и оставить стоять около 10-15 минут.

Потом мясной пирог вынуть из духовки, порционно порезать и подавать к столу.