Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста: простой и быстрый рецепт с фото

Для пирога из слоеного теста с рыбой муку нужно просеять и высыпать в широкую миску. Подтаявшее масло порубить на мелкие кусочки и добавить к муке. Все перетереть руками в крошку. В подготовленную массу добавить желток и сметану, замесить однородное тесто, скатать его шариком, замотать в пленку и отправить на 30-45 минут в холодильник.

Тем временем рис промыть под проточной водой, залить водой и отправить на 7-8 минут в микроволновку, периодически перемешивая и пробуя его. Можно отварить рис традиционным способом.

«Сардину в масле» открыть, масло слить, а рыбку выложить в любую широкую емкость и размять вилкой до однородности.

Всю зелень помыть, отряхнуть от водички, мелко порубить ножом и добавить к рыбе. Туда же отправить вареный рис. Все смешать, затем ввести творог и соевый соус. Заправить начинку солью с перчиком и еще раз тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты хорошенько смешались.

Тесто для слоеного пирога с рыбой достать из холодильника, развернуть и разрезать на две части. При этом одна часть должна быть больше, а вторая меньше.

Больший кусок теста раскатать и переместить в предварительно смазанную форму для запекания, делая высокие бортики. Когда тесто будет уже в форме, то его нужно хорошенько поколоть вилкой и наполнить начинкой, слегка утрамбовывая ее.

Меньшую часть теста раскатать в корж и поколоть вилкой. Этим коржом накрыть начинку, защипывая края пирога. По желанию верхушку пирога можно смазать яичным желтком.

Сформированный пирог отправить в духовку и запекать до готовности, ориентируясь на свою духовку.

Вот мы и приготовили простой и быстрый пирог с рыбой из слоеного теста. Подавать его к столу исключительно в горячем виде.