Паста "Таглиателли"

2015-08-08

Тип блюда:
Уровень сложности:

Итальянская кухня славиться своими рецептами пиццы, пасты, соусов по всему миру. В России открывается каждый день огромное количество новых ресторанов итальянской кухни. Но такое вкусное замечательное блюдо легко приготовить в домашних условиях, у вас получиться не хуже, чем у знаменитых шеф-поваров.

Ингредиенты

200 гр. куриной грудки
200 гр. говядины
200 гр. шампиньонов
1 шт. болгарский перец
1 шт. репчатого лука
50 мл. белого сухого вина
60 гр. чесночного сливочного масла
100 гр. сливок
1 шт. яйцо
1 пучок зелени
100 гр. сыра Пармезан
соль, перец по вкусу
10 гр. орегано
10 гр. базилика
10 гр. тимьяна
10 гр. смеси пяти перцев
10 гр. чабера

Средняя оценка этого блюда

(0 / 5)

0 5 0

0 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками. Паприку нарезаем мелкой соломкой и очищаем от семечек. Куриное филе мы нарезаем кубиками, говяжью вырезку нарезаем соломкой. Грибы очищаем, моем, нарезаем тонкими пластинками. Поджариваем все ингредиенты на умеренном огне на оливковом масле.

[reclam1]

Шаг 2

2. Когда все хорошо обжариться, то добавляем вино и ждем пока оно выпариться. Добавляем чесночное масло, которое можно купить в магазине или сделать самим. Есл делать самим, то нужно блендером смешать сливочное масло, чеснок и укроп.

Шаг 3

3. Заливаем все сливками и ждем пока выпариться. После этого добавляем соль и специи, выключаем и отставляем охладиться. В подсоленную воду отправляем нашу пасту, варим до готовности. Главное ее не переварить. Сливаем с нее воду, высыпаем на тарелку и выкладываем на нее ароматную сливочную смесь, которая источает сумасшедший чесночный запах. Посыпаем натертым сыром и мелко-порубленной зеленью. Яйцо моем, разбиваем и оставляем во всем великолепии только желток.

Шаг 4

Добавить комментарий Отменить ответ