Спагетти "Грибная нежность"

1. Отвариваем наши спагетти в чуть подсоленной воде, но с огромным количеством итальянских приправ для пасты. Если таких нет, то возьмите орегано, базилик, листик шалфея, петрушку и пару веточек укропа. Зелень отдаст весь свой неповторимый вкус спагетти и мы получим самую совершенную пасту в мире.

2. Приступаем к приготовлению нашего соуса. Для этого мы очищаем чеснок и вилочкой его давим. Слегка подавленный чеснок мелко нарезаем и бросаем на разогретую сковороду. Добавляем к нему наше льняное масло, которое придаст едва уловимый оттенок вкуса. Добавляем в эту смесь бальзамический уксус и поджариваем все минут шесть.

Моем помидорки и отделяем от зеленых плодоножек, режем их напополам. Добавляем помидоры к поджаренному чесночку.

Очищаем креветки, добавляем их в смесь на сковороде. Шампиньоны тщательно промываем, чистим и не порезанными кидаем на сковороду. В этом и состоит вся прелесть этого сливочно-грибного соуса.

Добавляем кусочки моцареллы в смесь, это придаст ей особого сливочного вкуса. Кидаем пару листиков апельсиновой мяты, она придаст всему блюду просто сказочного вкуса и аромата. Обжариваем все овощи еще минут пять без крышки, затем добавляем отваренные спагетти. Тщательно перемешиваем все и даем поджариться еще минуты три. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.