Морковный пирог «Изюминка»

2015-09-03

    Морковные пироги бывают разными. Одни готовятся по старинным рецептам, рецепты других создаются уже в нашем современном мире. Этот рецепт относят к современным, потому что морковь добавляется не в тесто, а в шикарную прослойку посредине него. И это дает очень нежную, сочную структуру, которая завораживает просто с первого укуса. Вкусно и довольно просто. Изюм дает новые оттенки вкуса, такой пирог можно испечь просто к чаю, а можно испечь именно на праздничный стол. Затраты на него небольшие, а результат просто ошеломительный.

    Ингредиенты

    • для теста:
    • 200 мл. сметаны
    • 200 гр. сахара
    • 3 яйца
    • 0,5 ч. л. соли
    • 0,5 ч. л. соды
    • 200 гр. муки
    • 100 гр. изюма
    • для начинки:
    • 100 гр. сахара
    • 1 крупная морковь
    • 100 гр. жирных сливок
    • Ваниль
    • Кокосовая стружка
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. Готовим вкусное и нежное тесто. Сначала сбиваем сахар с яйцами в плотную пену, понемногу добавляем сметану, продолжая взбивать.

    Шаг 2

    2. Муку просеиваем в тесто вместе с содой и солью, замешиваем достаточно густое тесто. Иначе наша начинка просто уплывет куда нибудь на дно. Добавляем практически весь изюм и перемешиваем.

    Шаг 3

    3. Готовим прослойку. Морковь натираем на терке и с помощью шейкера взбиваем в пюре, добавляя остальные ингредиенты. Сливки обязательно должны быть домашние.

    Шаг 4

    4. Выливаем половину теста в подготовленную и смазанную форму. Сверху ложкой выкладываем и разравниваем начинку. Выливаем остатки теста, разравниваем и посыпаем остатками изюма. Выпекаем до золотистой корочки.

    Шаг 5

    5. Подаем на стол с сметаной, сливками и горячим зеленым чаем.

    Шаг 6

    Категория рецепта: Выпечка,

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика