Пирог с мясом и картошкой в духовке - пошаговый рецепт с фото

2015-09-02

Тип блюда: Выпечка
Уровень сложности: Средний

Пирог с мясом и картошкой в духовке - пошаговый рецепт с фото

Рецепт пирога с мясом и картошкой из дрожжевого теста в духовке очень прост, но от этого он не становится невкусным. Да, довольно банальное сочетание картофеля, мяса и грибов. Но таким пирогом вполне реально накормить большую семью, угостить любимого мужа. Мужикам очень нравится этот рецепт. В качестве экономии свинину можно заменять курятиной, вкус пирог не потеряет. Просто в таком случае пирог мясной с картошкой станет намного более нежным. Ароматный, красивый пирог с мясом из дрожжевого теста можно украшать по своему вкусу, хоть сердечки из теста лепить, хоть не украшать вовсе.

Ингредиенты

340 гр. теплого молока
2 пачки дрожжей
2 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
2 ч.л. соли
400 гр. муки
1 яйцо для смазывания
для начинки:
6-7 крупных картофелин
100 гр. шампиньонов
300 гр. свиной вырезки
1 репчатый лук,
1 морковь
специи
соль, перец
белое сухое вино

Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 2

2 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Замешиваем быстрое дрожжевое тесто для нашего мясного пирога с картошкой. Для этого растворяем дрожжи в подогретом молоке и ждем реакции. Замешанное тесто также отправляем в прохладное место минут на 40. В это время готовим начинку для пирога.

Шаг 2

Картофель чистим, нарезаем кубиками и отвариваем в подсоленной воде. После толчем, превращая в аккуратное пюре. Лук чистим, нарезаем кубиками, морковь трем на терке.

[reclam1]

Шаг 3

Обжариваем лук с морковью на растительном масле до золотистого оттенка. Свинину нарезаем кубиками и отправляем к луку. Готовим с большим количеством специй.

Шаг 4

Грибы обжариваем на сливочном масле отдельно, добавляя сухое вино.

Шаг 5

Выкладываем слоями: тесто, картофель, лук со свининой, грибы, тесто. Смазываем пирог с мясом и картошкой из дрожжевого теста яйцом и выпекаем.