Легкий мясной тортик

2015-08-20

    Готовить этот закусочный мясной торт можно на любой праздник, все будут в восторге!

    Ингредиенты

    • 300 гр. куриного фарша хорошего качества
    • 200 мл. кефира 1%
    • 2 небольших яйца
    • 200 гр. муки
    • соль, специи
    • майонез
    • 100 гр. лука белого репчатого
    • 100 гр. свежей моркови
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. Фарш немного отбить, посолить и добавить специи по вкусовым предпочтениям. От белка отделить желток и взбить отдельно. Белок должен подняться в объеме и при переворачивании миски не вытекать, а держать форму, только тогда получится идеальное куриное тесто. Добавить в яйца кефир и муку, перемешать деревянной лопаточкой снизу вверх до однородности и пока не исчезнут все комочки. Очень важно перемешивать не ложкой или вилкой, а деревянной или силиконовой лопаточкой, иначе яйца могут здорово осесть и придать им форму будет уже невозможно.

    Шаг 2

    2. Морковку натереть на мелкой терке, лук нашинковать. Желательно, чтобы лук и морковь были хорошо измельчены, тогда в соусе их не будет видно. Обжарить на разогретой сковородке до золотистой корочки, как следует остудить. Смешать массу с майонезом, закрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник настояться несколько минут.

    Шаг 3

    3. Пока крем готовится, нужно пожарить куриные блинчики. Сковородку разогреть с растительным маслом и начать понемногу выливать тесто, равномерно распределяя его по поверхности. Должно получится 3-4 не толстых блинчика. Лучше побольше теста выкладывать по краям, чтобы крем потом не стекал.

    Шаг 4

    4. Когда все коржи приготовились, закрыть их пищевой пленкой и отправить в холодильник на 20 минут. Выложить первый блинчик на тарелку и смазать его кремом из майонеза, так же проделать и с остальными коржами, обязательно промазать верхушку и выровнять края. Перед подачей посыпать зеленью.

    Шаг 5

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика