Лазанья с фаршем в домашних условиях - рецепт с фото

2015-07-16

Вид кухни: Европейская
Тип блюда: Второе блюдо
Уровень сложности: Начинающий

Лазанья с фаршем в домашних условиях - рецепт с фото

Прямо из кулинарной столицы мира Италии на наших столах оказалось такое простое и в то же время необычное по вкусу блюдо как лазанья. Рецептов лазаньи с фаршем с соусом «Бешамель» очень много, и трудно выбрать из них самый вкусный. Ингредиенты во всех вариантах рецепта лазаньи практически одинаковые, но вот с добавками и специями, как правило, принято экспериментировать. Предлагаем вам один из простых, но насыщенных вкусом лазанью с фаршем по рецепту с фото в домашних условиях, с соусом «Бешамель», который можно приготовить прямо у вас на кухне. Главным компонентом лазаньи считается правильно приготовленный соус «Бешамель». Несмотря на простые составляющие этого соуса именно он придает целому блюду пикантный и «чисто итальянский» вкус.

Ингредиенты

18 листов для Лазаньи
700 гр. Мясного фарша (составляющие фарша на ваш вкус)
4 – 5 штук томатов
4 зубчика чеснока
Растительное масло
3 репчатых лука
400 гр твердого сыра
100 гр. Сливочного масла
500 мл. молока (можно сливки)
80 гр. просеянной муки
Соль
Перец
Специи (орегано и базилик по вкусу)

Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 1

1 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала приготовим начинку лазаньи с фаршем и соусом «Бешамель». Для этого очищаем лук и чеснок, обжариваем их на разогретой сковороде с растительным маслом.

Шаг 2

Как только лук станет золотистым, добавляем в сковороду фарш, перемешиваем и оставляем тушиться.

Шаг 3

Пока готовится фарш, нужно приготовить томаты. Чтобы легко очистить их от шкурки, обдаем томаты кипятком, затем кладем их в холодную воду и аккуратно избавляем от кожицы.

Шаг 4

Очищенные томаты перетираем на терке или в блендере, доведя до состояния жидкого томатного соуса.

[reclam1]

Шаг 5

Наливаем томат к фаршу и доводим до кипения. По вкусу добавляем к массной массе соль, перец и специи. Базилик придаст нашему итальянскому блюду пикантный вкус.

Шаг 6

Приготовив начинку, принимаемся за соус «Бешамель». Растопим в миске или кастрюле сливочное масло. Непрерывно помешивая содержимое, засыпаем в масло муку, затем заливаем молоко или сливки. Доводим соус до кипения, добавляем соль и перец по вкусу.

Шаг 7

Теперь пришло время собирать нашу «конструкцию». На большой противень с высокими бортиками наливаем немного соуса «Бешамель». Затем выкладываем прямо на соус листы от лазаньи (противень должен полностью заполниться).

Шаг 8

На выложенные листы выкладываем фарш и равномерно распределяем его по всей поверхности. На фарш натираем немного сыра. Затем опять заливаем все это соусом и повторяем слой. Последним слоем лазаньи должен быть натертый сыр.

Шаг 9

Ставим наше блюдо в разогретую духовку примерно на 30 минут. Рецепт лазаньи с фаршем с соусом «Бешамель» не так уж и сложен, попробуйте сами!