Картошка, запеченная с кабачками, "Особенная"

1. Кабачки и картошку нарезаем кружочками, кабачки – толще, картошку – тоньше.

2. На форму, смазанную подсолнечным маслом, выкладываем первый слой кабачков. Смазываем майонезом, добавляем любимые специи и солим.

3. Следующий слой – картошка. Ее так же смазываем майонезом и приправляем перцем или травами.

4. Чередуем слои – от глубины формы зависит, сколько их получится.

5. Последний слой опять покрываем майонезом и сверху выкладываем аккуратные кружочки помидор и морковки. С морковью не перебарщиваем – это важно! Верх посыпаем луком, нарезанным кружочками. Густо натираем сыр, чтобы он полностью покрывал блюдо.

6. Ставим форму в предварительно разогретую до 200-т градусов духовку на 35-40 минут.

7. Готовность блюда проверяется при помощи спички – если она сухая. Значит все готово.

8. После того, как наш картофель с кабачками испекся – вынимаем его из духовки, посыпаем мелко порубленной зеленью и подаем к столу. Картофель «Особенный» можно подавать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.