Картофель печеный «Румяный»

1. Духовку включить и разогреть до 200 градусов.

2. В чайник набрать воды и поставить его на средний огонь до закипания.

3. Картошку очистить от кожуры, помыть, порезать на крупные куски и сложить в кастрюлю.

4. Когда вода в чайнике закипит, то ею нужно залить весь картофель.

5. Кастрюльку с картофелем поместить на большой огонь и быстро довести до кипения.

6. После закипания огонь убавить, кастрюльку накрыть крышкой, а картошку поварить в течение 10-ти минут. Солить ее не нужно. Через 10 минут картошка должна стать рассыпчатой.

7. Затем воду полностью слить.

8. В кастрюлю вбить яйцо, бросить сметану и всыпать любимые специи.

9. Все ингредиенты смешать ложкой так, чтобы они попали на каждый кубик картошки. (Для тех, кто любит зелень и чеснок, рекомендуется измельчить два этих продукта, бросить их в кастрюльку и смешать с остальными ингредиентами.)

10. Противень застелить фольгой. При этом не нужно смазывать фольгу маслом.

11. Всю картошку в один слой выложить на фольгу. Почему именно в один слой? Потому что сметана и яйцо имеют свойство стекать с картофеля на фольгу. И если со второго слоя картофеля они стекут, то верхняя картошка получится не такой вкусной и не такой соленой.

12. Противень оправить в духовку. Запекать его содержимое не менее 30-35 минут. За это время картошка обязательно покроется румяной и хрустящей корочкой. (Для любителей сырной корочки рекомендуется в конце запекания посыпать картошку тертым твердым сыром.)

13. После запекания противень вынуть из духовки, картошку разложить по тарелкам и подавать к столу со свежими или маринованными огурчиками, а также со сметаной, майонезом или любым другим соусом.