Рецепт яблочного пирога с розмарином на скорую руку

Для яблочного пирога на скорую руку муку просеять через сито в широкую емкость. К ней добавить рубленое масло. Все перетереть руками в крошку.

После всыпать соль, влить воду и быстренько замесить эластичное тесто, придавая ему форму шара.

Шарик из теста завернуть в пленку и отправить в холодильник на 60 минут.

Тем временем духовку включить и разогреть до 180 градусов.

Зеленые яблочки помыть, очистить от кожуры, разрезать на 4 части, попутно удаляя семена с сердцевиной. Очищенную мякоть нарезать небольшими кубиками.

Розмарин помыть и отряхнуть от водички. Листочки отделить от веточек и мелко нарезать ножом.

Взять сухую сковородку. В нее выложить мед и сливочное масло. Содержимое сковородки полностью растопить.

Для яблочного пирога на скорую руку необходимо в сладкую массу всыпать кубики яблок и рубленый розмарин. Потушить все вместе около 10 минут, после выключить плиту, содержимое сковородки слегка остудить и переложить в чашу блендера. Измельчить до состояния пюре, используя любую предпочитаемую скорость.

Взять круглую форму для запекания, смазать ее кусочком масла и застелить пищевой бумагой.

Тесто вынуть из холодильника, размотать и раскатать в тонкий круглый корж.

Корж аккуратно переложить в форму, поколоть его вилкой и сформировать бортики средней высоты.

Поверх теста расстелить еще один кусок бумаги. На бумагу равномерным слоем высыпать горох или фасоль, который послужит прессом.

Форму поместить в духовку на четверть часа.

По истечении этого времени вынуть форму из духовки, пресс аккуратно убрать. На горячую тестовую основу выложить и разровнять яблочное пюре.

Красные яблочки помыть и разрезать на 4 части. Все семена с сердцевинами удалить ножом, а мякоть нарезать тонкими дольками. Все дольки выложить по кругу поверх яблочного пюре, формируя цветок, как на фото.

Масло растопить в сотейнике на медленном огне или на водяной бане. Верхний слой французского яблочного пирога с розмарином смазать теплым маслом и посыпать сахаром. Отправить на полчаса в горячую духовку.

После печеный пирог с яблоками на скорую руку вынуть из духовки и обильно посыпать сахарной пудрой.

Духовку переключить на режим «гриль» на максимум и разогреть.

Подготовленный пирог снова отправить на 2 минутки в духовку, чтобы он хорошенько зарумянился. И вот,пирог с яблоками на скорую руку готов.