Бисквит вулканический

В миске соединить яйца с сахаром. Очень важно сначала помешать, а потом подождать некоторое время, чтобы кристаллики сахара полностью растворились в яйце, но если нет времени ждать, то сахар можно заменить сахарной пудрой, тогда все получиться гораздо быстрее. Добавить растительное масло и молоко, аккуратно перемешать. Верх массы должен быть заполнен небольшими пузыриками, можно немного взбить.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито. Это помогает стать готовому кондитерскому изделию гораздо пышнее и выше в объеме. Всыпать муку в яичную массу, не забывая постоянно перемешивать во избежания комочков, туда же добавить какао-порошок и овсяные хлопья. В принципе, тесто готово, осталось только украсить его яблоками и отправить выпекаться.

Фрукты можно использовать по своему усмотрению. Безумно вкусно получается шоколадный бисквит с ягодами малины внутри, так же отлично подходит клубника, а при использовании вишни, можно изначально пропитать ее в коньяке и немного просушить, чтобы алкоголь испарился, и остался только его запах.

Еще огромный плюс в приготовлении этих бисквитов в том, что духовка тут не понадобиться. Десерт выпекается в микроволновой печи около 3-4 минут, вот почему его очень удобно готовить рано утром перед работой. Выпекать их нужно в маленьких теплоустойчивых формочках.