Салат из баклажанов с помидорами - рецепт

2015-09-22
  • Тип блюда:
  • Уровень сложности:
  •  
Салат из баклажанов с помидорами - рецепт

Как только начинается сезон баклажанов, можно звать гостей и готовить этот прекрасный салат из баклажанов и помидор. Делается он очень просто и быстро, зато удивит домашних и друзей.

Ингредиенты
  • 400 гр. баклажанов
  • 200 гр. свежих помидор
  • 1 зубчик чеснока
  • 80 гр. грецких орехов очищенных
  • растительное масло
  • майонез
  • соль по вкусу, черный молотый перец
  • любимая зелень
Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 1
Оцените данный рецепт

1 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт
Шаг 1

Баклажаны для этого салатика чистить не обязательно, но если не любите кожуру, то это не проблема. Для салата из баклажанов с помидорами нужно промыть и нарезать баклажаны маленькими кусочками.

Шаг 2

Разогреть сковородку с растительным маслом и отправить жариться баклажаны до прозрачности и золотистой корочки. Как известно, эти овощи очень любят масло и много его впитывают. Чтобы уменьшить количество масла в салате после готовности баклажанов нужно откинуть их на дуршлаг и слегка отжать после, можно даже выложить их на полотенце или бумажную салфетку, чтобы как можно больше масла ушло.




Шаг 3

Помидоры тоже нарезать мелкими кубиками и пока отложить на время. Чеснок натереть на мелкой терке, орехи растолочь или измельчить в чаше блендера.

Шаг 4

Так же для салата из баклажанов и помидоров важно, чтобы грецкие орехи не превратились в муку, а были небольшими аккуратными кусочками, смешать их с чесноком, капнуть немного растительного масла, закрыть тарелку пищевой пленкой и оставить на некоторое время в холодильнике, чтобы орехи пропитались чесночным ароматом.

Шаг 5

Примерно через пол часа достать из холодильника и смешать содержимое с нарезанными помидорами. Когда баклажаны остыли, добавить их туда же. Очень важно солить только в конце приготовления, потому что помидоры сразу же выделят сок.

Шаг 6

Смешать все ингредиенты в салатнице, посолить, добавить майонеза, черного молотого перца по вкусу, как следует перемешать, украсить по желанию. Вот и готов салат из баклажан с помидорами по рецепту.


Похожие рецепты:




Вы можете оставить отзыв или комментарий о пошаговом рецепте с фото "Салат из баклажанов с помидорами - рецепт", используя специальную форму ниже. Ваши отзывы очень важны для нас и они могут помочь другим пользователям сайта в приготовлении вкусного блюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *