Фаворитка любой хозяйки – запеканка. Так просто сложить все составляющие в противень и отправить в духовку. Самые вкусные и сытные рецепты — в этой подборке.

Что приготовить на ужин: 5 рецептов сытных запеканок

Картофельно-грибная

Такой рецепт подойдет и для гостей в качестве горячего блюда. В этом рецепте есть все – и мясо, и гарнир, и овощи. А значит, сытно и вкусно будет точно. Из овощей понадобятся: картофель, лук, грибы и помидоры. В середину можно класть любой фарш, обжаренный до полуготовности. В качестве соуса подойдет обычная сметана с солью и перцем. Для румяной корочки нужен сыр. Запеканку делают слоями, каждый слой смазывая сметанкой:

  • Колечки картофеля.
  • Фарш с луком.
  • Слайсы грибов.
  • Колечки томатов.
  • Сыр.

Запекается блюдо 40 минут при 180 градусах. Первые 10 минут лучше накрыть фольгой либо крышкой, чтобы картофель не был твердым.

Что приготовить на ужин: 5 рецептов сытных запеканок

Кабачковое чудо

Блюдо получается диетическим, но довольно сытным. Куриная грудка не будет сухой, а кабачок пресным.: весь секрет — в маринаде для мяса. Из продуктов нужно взять: яйца, кабачки, куриную грудку, жирную сметану, сыр, зеленый лук.

Мясо следует нарезать мелкими кубиками, залить сметаной, добавить специи и соль. Кабачки натереть на крупную терку, присолить и отжать лишнюю жидкость. К кабачкам добавить нарубленный лучок, мясо, сыр, яйца. Все перемешать и отправить в форму для запекания.

Для такого рецепта нужно 30 минут выпекать блюдо при 180 градусах в духовке.

Что приготовить на ужин: 5 рецептов сытных запеканок

Рисовая пикантная

Чтобы рис не был здесь сухим и безвкусным, его важно правильно сварить. Сначала обжарить на сковороде измельченную луковицу и морковь. Затем добавить стакан кипятка и полстакана риса. Варить до готовности. Тем временем нарубить копченую курицу (окорок либо грудку). К рису добавить мясо, яйца, зеленый горошек и кукурузу (замороженные). Сверху аппетитную запеканку затереть сыром и печь 20 минут при 180 0С.

Что приготовить на ужин: 5 рецептов сытных запеканок

Нежная вермишелевая

Весь секрет — в вермишели: нужна паутинка, самая тонкая. Также следует взять куриный фарш, сладкий болгарский перец, зеленый лук, плавленый сырок и яйца, сливки. Сливки смешать с фаршем и протушить на сковороде. Макарошки отварить до полуготовности и добавить к ним фарш, яйца, перец, лук и измельченный сырочек. Готовится такая нежнейшая запеканка 20–30 минут в духовке. Сверху можно сделать корочку из натертого твердого сыра.

Что приготовить на ужин: 5 рецептов сытных запеканок

Греческая

Эта слоеная запеканка займет чуть больше времени для приготовления. Но она отплатит своим вкусом сполна. Сочетание мяса и овощей в пряном соусе – это полет вкуса. Из овощей понадобятся: картофель, баклажан, кабачок, лук, томаты, морковь, чеснок. Из мяса лучше брать говяжий фарш. Его нужно обжарить с морковью, луком и томатной пастой. А вот соус – это бешамель с пряными греческими травами. И, конечно, сыр – им присыпать нужно каждый слой.

Сбор запеканки:

  • Картофель слайсами+сыр.
  • Половина фарша.
  • Обжаренные баклажаны, нарезанные вдоль тонкими слайсами.
  • Сыр.
  • Обжаренные колечки кабачков.
  • Оставшийся фарш.
  • Колечки помидоров.

Сверху заливаем соусом бешамель. Для более простого варианта можно взять сметану, немного воды и яйца. Для корочки затереть сыром и выпекать 20–30 минут в духовке до готовности.

Что приготовить на ужин: 5 рецептов сытных запеканок

Нежные, сытные овощные и мясные запеканки не только накормят всю семью вкусным ужином, но и освободят пару часов для хозяйки кухни.

А Вы часто готовите запеканку?
Часто
0%
Иногда
75%
Только учусь
25%
Свой ответ в комментариях...
0%
Проголосовало: 4