Салаты – это главный и обязательный атрибут новогоднего стола. В Новый 2021 год лучше готовить легкие, сочные и хрустящие салаты, добавляя больше зелени и морепродуктов.
Салат «Морская звезда»
Необходимые продукты:
- Пекинка – 1 / 2 шт.
- Кальмары – 550 граммов.
- Кукуруза – 1 банка.
- Майонез – 2–3 ст. л.
- Чеснок – 1/2 зуб.
- Отваренные яйца – 2 шт.
- Соль — по вкусу.
Для начала надо хорошо почистить кальмары. Далее в подсоленной воде необходимо их отварить (обязательно кипящей). После закипания воды отвариваем кальмары 10–15 сек. Каждый варим отдельно, тогда они будут вкуснее. Пока кальмары остывают, необходимо нарезать капусту квадратиками. Далее нужно порезать отваренные яйца кубиками. Кальмары нарезать полосками. Затем надо соединить все ингредиенты во вместительной чаше, добавить кукурузу. Заправить майонезом, предварительно добавив туда чеснок. Посолить и хорошо перемешать.
Вкусный, легкий, простой в приготовлении салат готов!
Салат с кальмаром, креветками и пекинкой
Необходимые продукты:
- Королевские креветки – 300 гр.
- Перепелиные яйца (отварные) – 6 шт.
- Пекинская капуста – 4–5 листов.
- Чеснок – 2 шт.
- Масло – 2–3 ст. л.
- Черри (помидоры) – 2 шт.
- Тушки очищенного кальмара (свежего) – 3 шт.
- Твердый сыр – 50 гр.
- Масло оливок – для заправки.
- Сок лимона (свежеотжатый) – 1/2 ст.
- Соль, зелень – для вкуса.
Для начала креветки обдать кипятком. Нарезать и поджарить чеснок на маслице, далее на этом же масле обжарить креветки (2 мин). Далее необходимо кальмары отварить в воде (3–4 мин). Как только они остынут, необходимо нарезать их кольцами. Далее порезать капусту кубиками. Сыр необходимо протереть, помидоры порезать на кубики, яйца поделить на половинки. Во вместительной миске соединить все ингредиенты. Заправляем майонезом или соусом, смешанным из сока лимона и оливкового масла. Посыпать праздничный салат зеленью и подавать на стол.
Вкусный салат к празднику готов!
Салат «Новогодний»
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 2–3 шт.
- Свежая пекинка – 300 граммов.
- Свежий горошек – 150 гр.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Луковица – 1 головка.
- Жирный натуральный йогурт – три ст. л.
- Баварская горчица – две ч. л.
- Соль, красный или черный перец – для вкуса.
Для заправки необходимо соединить йогурт и сметану 15% жирности, к данной консистенции добавить горчицу. Немного соли, перца, затем заправку перемешать. Отварить горошек (в кипящей воде), остудить, оставив в воде, и отложить на дуршлаг. Далее нарезать капусту полосками (толщина примерно 2 см). Порезать лук тоненько полукольцами. Сладкий перец необходимо порезать пополам, далее на кусочки. Режем вдоль крабовые палочки, а потом соломкой по диагонали. Перемешать всё, залить заправкой и снова перемешать.
«Цезарь»
Необходимые продукты:
- Кальмары – 2 тушки.
- Сухарики – 40 граммов.
- Свежеотжатый сок лимона — две ч. л.
- Пекинка – 200 гр.
- Тофу сыр – 200 гр.
- Масло оливки – две трети стакана.
- Сладкая горчица – одна ч. ложка.
- Чеснок – пару зубчиков.
- Постный майонез – для вкуса.
- Соль, перец – для вкуса.
- Зелень – 2-3 веточки, чтобы украсить блюдо.
Кальмары промыть, залить кипятком, довести до кипения и варить в подсоленной воде до готовности (примерно минуты 3). Кальмары откинуть на сито и охладить. Далее нарезать остывшие тушки соломкой. Пекинку нарезать кусочками. Сыр нарезать кубиками. Далее необходимо приготовить соус, для этого растереть чеснок с перцем и солью. Добавить горчицу, сок лимона, масло оливковое и постный майонез. Хорошо взбить данную смесь. Затем все ингредиенты выкладывать в миску, добавить сухарики. Заправить всё соусом, перемешать, добавить зелень для украшения.
Салат «Цезарь» к новогоднему столу готов!
Загрузка...
