Слоеные салаты с майонезом готовят хозяйки каждый Новый год, и они уже порядком поднадоели. Но обновить внешний вид любимых праздничных салатов поможет рулет. «Сельдь под шубой» уже в рулет заворачивают многие, а вот новая подборка рулетов-салатов к Новому 2021 году.

3 рецепта салатов, которые можно подать к новогоднему столу 2021 в виде рулета

«Салют» с печенью

Составляющие

  • 300 гр. печени куриной.
  • 4 шт. картофеля.
  • 1 морковь.
  • 3 яйца.
  • 150 гр. маринованных шампиньонов.
  • 1 луковица.
  • 40 мл растительного масла.
  • 300 мл майонеза.

Рецепт

Разогреваем сковороду, наливаем на нее растительное масло и выкладываем куриную печень. Обжариваем кусочки печенки на сильном огне до румяной корочки, делаем меньше огонь и оставляем под крышкой потомиться.

Варим яйца и овощи, готовые продукты измельчаем с помощью некрупной терки.

Очищаем лук и мелко рубим. Шампиньоны режем тонкими слайсами.

Готовую печень измельчаем.

Слоями выкладываем салат на пищевую пленку. Первый слой — яйца, затем картофель, морковь, лук, печень, шампиньоны и зелень. Каждый слой пропитываем майонезом и сворачиваем в рулет.

Даем салату настояться в холодильнике 1,5 часа. Снимаем пленку и подаем на стол, украсив зеленью или фигурно полив майонезом.

3 рецепта салатов, которые можно подать к новогоднему столу 2021 в виде рулета

«Новогодняя хлопушка» с курицей

Составляющие

  • 6 шт. картофеля.
  • 8 яиц.
  • 500 гр. филе курицы.
  • 1 луковица.
  • 100 гр. грецких орехов.
  • 1 гранат.
  • 1 свекла.
  • 2 ст. ложки консервированной кукурузы.
  • 300 мл майонеза.
  • 20 мл уксуса.
  • Соль, сахар, приправы по вкусу.

Рецепт

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде. Яйца, свеклу и картофель «в мундире» варим до готовности.

Овощи очищаем от кожуры. Картофель измельчаем с помощью терки и раскладываем равномерно на пищевую пленку или фольгу прямоугольником. Смазываем картофель майонезом.

Мелко режем куриное филе. Отступаем 1 см от края картофельного слоя, выкладываем курицу и снова майонез.

Лук очищаем от шелухи, мелко рубим и маринуем в уксусе с сахаром. Маринованный лук распределяем на курице.

Яйца чистим и 3 шт. натираем на мелкой терке для следующего слоя, яйца смазываем майонезом.

В завершение посыпаем зернами граната и дробленными грецкими орехами.

Формируем рулет с помощью пищевой пленки и кладем в холодильник минимум на 1,5 часа.

Достаем рулет из холодильника, снимаем пленку и обильно смазываем майонезом.

Делаем из обычного рулета настоящую хлопушку, полосками посыпаем рулет яичным желтком, белком, который окрасили свекольным соком, кукурузой и зеленью.

3 рецепта салатов, которые можно подать к новогоднему столу 2021 в виде рулета

«Царский салат» с икрой

Составляющие

  • 300 гр. соленой красной рыбы (семга или лосось).
  • 3 моркови.
  • 3 шт. картофеля.
  • 3 яйца.
  • Пучок укропа.
  • 50 г красной икры.

Рецепт

Варим яйца «вкрутую», а морковь и картофель — «в мундире». Чистим и измельчаем с помощью терки.

Выкладываем на пищевую пленку слои моркови, картофеля, яиц. Каждый слой подсаливаем и хорошо смазываем майонезом.

Рыбу нарезаем крупными брусочками и выкладываем ее по центру прямоугольника. Посыпаем картофель рубленой зеленью.

Соединяем два края пленки между собой, формируя рулет. Чтобы рулет принял форму, ставим его в холодильник на 1,5 часа.

Достаем салат из холодильника, снимаем пленку и переносим на блюдо. Сверху рулета по всей длине выкладываем красную икру.

3 рецепта салатов, которые можно подать к новогоднему столу 2021 в виде рулета

Нестандартные решения в подаче таких простых салатов сделают новогодний стол по-настоящему праздничным и богатым.

А Вы готовите салаты в виде рулетов?
Да
22.22%
Нет
55.56%
Теперь попробую
22.22%
Свое мнение в комментариях...
0%
Проголосовало: 9