В Италии идёт нешуточная борьба между властями и теми кулинарными заведениями, которые предлагают посетителям этнические блюда стран с другой культурой. В этой стране отрасль национальных кухонь других стран всегда была развита гораздо менее других Европейских стран. Однако сейчас, из-за большого потока беженцев, ситуация начала меняться. Не понятно почему это так беспокоит чиновников, однако дошло даже до того, что начали с ними бороться на законодательном уровне. Правда, пока что только в некоторых городах. Так, городской совет города Лукка, располагающийся в исторической части Тоскана, наложил бескомпромиссный запрет на открытие новых баров, ресторанов, закусочных и даже фаст-фудов, которые торгуют блюдами не итальянской кухни. Единственный способ обойти его, это включить в своё меню более 50% итальянских национальных блюд. Самое интересное что это касается всех, кроме французских ресторанов. Видимо мэрия не хочет терять те баснословные доходы, которые приносят в казну элитные заведения французов. Министр сельского хозяйства полностью поддержал такую странную инициативу, назвав её спасительной для национального самосознания итальянцев и признался в искренней любви к кухне родной провинции Венето. Он сказал что кроме неё не питается ничем, а восточную кухню даже не пробовал. Те же заведения которые уже получили разрешение, обязуют покупать только итальянские продукты и включить в меню минимум 10% итальянских наименований. Народ весьма спорно встретил такие нововведения. Одни поговаривают что возвращаются времена фашизма, другие считают их правильными и необходимыми.

Читайте также: