Торт «Павлова»

1.Первым делом необходимо разогреть духовку до температуры в 100 градусов.

2.Сахар необходимо тщательно смешать с крахмалом и взбить белки. Полученная смесь высыпается в кухонный комбайн.

3.В процессе работы комбайна добавить ванильный экстракт вместе с винным соусом. Все взбивать в течение 5 минут.

4.На противень необходимо положить бумагу и нарисовать круг. Идеальный вариант – обвести тарелку по контуру. После на противень укладываются взбитые белки по кругу. Необходимо следить за тем, чтобы края оставались ровными.

5.Уложенные белки необходимо в течение 1 часа выпекать в духовке. По прошествии часа необходимо потушить огонь и дать настояться еще в течение часа в закрытой духовке.

6.Аккуратно удалить из персиков их содержимое (косточки) и нарезать тонкими дольками. Затем их следует посыпать пудрой. Поверх персиков выкладывается половина малины.

7.Очередь за базиликом. Его необходимо мелко порезать. Им необходимо посыпать персики с малиной.

8.Сливки необходимо взбить и добавить к ним 1 чайную ложку пудры. После этого продолжить их взбивать до получения воздушной однородной массы.

9.Полученную массу из взбитых сливок следует выложить небольшими порциями в маскарпоне. Все это активно помешивается. Торт готов.