Сырный салат в тарталетках

1. Для начала нужно приготовить тарталетки. Смешать в отдельной емкости сырое яйцо, 3 столовые ложки панировочных сухарей, сливочное масло, 2 столовые ложки молотых отрубей, соль, перец и специи, тщательно перемешать. Это тесто должно быть достаточно крутым. Отщипнуть от него небольшой кусочек и выложить по дну и краям силиконовой формы. Если формы не силиконовые, а железные, то лучше всего смазать их небольшим количеством сливочного масла. В любом случае эффективнее готовить в силиконовых, так как тарталетки получаются очень хрупкими, поэтому их трудно вынуть из формочек. Поставить их в микроволновую печь на 3-4 минуты, остудить и освободить от формы.

2. Отварить картофель в кожуре, остудить, почистить и нарезать небольшими кубиками, положить их на отдельную тарелку.

3. Помидоры не очень крупно нарезать, зеленый рук нашинковать под углом, чтобы получились красивые фигурные ромбики. Заправить все ингредиенты майонезом и столовой ложкой горчицы, добавить соль, перец, специи по вкусу и тщательно перемешать. Сыр натереть на мелкой терке и отложить. В это время начинку разложить по тарталеткам, залить тонким слоем майонеза и украсить тертым сыром.

4. Разогреть духовку до 180 градусов, разложить тарталетки на противне и отправить запекаться в течение 15-20 минут. Перед подачей украсить зеленью.