Суп-пюре из чечевицы, с макаронами и сливками

2015-09-09

    Кремовая консистенция, бархатистый вид и шелковистый вкус – это характеристика нежнейшего супа-пюре из чечевицы с добавлением риса и макарон. Именно такие блюда готовятся на кухнях Персидского залива. Поэтому предлагаем вам мысленно перенестись в столь дальние страны и отведать их традиционное первое блюдо.

    Ингредиенты

    • 5 ст. овощного или мясного бульона
    • 1 луковица
    • 1 ст. красной колотой чечевицы
    • 2 ст. л. риса
    • ½ ст. сливок
    • ½ ст. макарон средней величины
    • ½ ч. л. белого перца
    • 1 пучок зелени петрушки
    • соль по вкусу
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. Чечевицу высыпать в глубокую тарелку и хорошенько помыть. Рис тоже высыпать в тарелку и промыть до прозрачности воды. Луковицу очистить, помыть и порезать на мелкие кубики.

    Шаг 2

    2. В кастрюльку для супа вылить любой имеющийся бульон и поставить его на средний огонь. Подготовленные крупы выложить в бульон. Туда же бросить и измельченный лук. После закипания варить на медленном огне до готовности всех ингредиентов. Как правило, на это уходить не более 10-ти минут.

    Шаг 3

    3. После приготовления кастрюльку снять с огня, ее содержимое немножко остудить и перебить в пюре при помощи погружного блендера.

    Шаг 4

    4. Взять небольшую кастрюльку, набрать в нее воды. Воду подсолить и поставить на средний огонь. После закипания в воду опустить макароны и сварить до готовности. Готовые макароны откинуть на дуршлаг и слегка промыть, затем переложить в кастрюльку с супом-пюре.

    Шаг 5

    5. Зелень петрушки помыть, отряхнуть от воды и мелко порубить ножом.

    Шаг 6

    6. После в суп ввести сливки, заправить все солью и перцем, смешать, довести до кипения, поварить 1 минутку.

    Шаг 7

    7. В суп-пюре из чечевицы, с макаронами и сливками добавить рубленую зелень петрушки, еще раз все перемешать и выключить.

    Шаг 8

    8. Рассыпать по тарелкам и подавать к столу.

    Шаг 9

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика