Вьетнамский рецепт супа «Фо Бо» в домашних условиях

Чтобы приготовить суп «Фо Бо» по вьетнамскому рецепту нужно : говядину помыть, положить в кастрюльку и залить водой. Отварить до готовности, затем вынуть на тарелку и остудить. Бульон оставить на плите.

Морковку очистить, помыть и порезать полукольцами. Лук-порей нарезать кольцами.

Кусочек перца чили нарезать тоненькой соломкой.

Подготовленные продукты обжарить в сковородке, используя оливковое масло. Обжаривать нужно так, чтобы морковка хрустела.

Бульон поставить на тихий огонь, довести до кипения.

В кипящий бульон выложить рисовую лапшу и поварить ее в течение 3-4 минут.

После в бульон выложить овощную зажарку.

Теплое мясо нарезать тонкими и короткими полосочками. Кинзу помыть и крупно нашинковать. Оба продукта смешать в одной емкости.

Бульон с лапшой разлить по тарелкам. Поверх бульона выложить и равномерно распределить немного зелени с мясом, не перемешивая.

В традиционном вьетнамском супе «Фо Бо» лапша с овощами остается в бульоне, а мясо и зелень всегда выкладываются поверх бульона.

Суп «Фо Бо» по вьетнамскому рецепту подавать к столу в горячем виде.