Салат «Змея»

Салат «Змея» легкий и очень вкусный. Он содержит минимальное количество калорий, но имеет очень питательный и оригинальный внешний вид.....

Вымыть куриное филе, немного посолить, завернуть в фольгу, запекать в духовом шкафу 1 ч при 180 С.

Вынуть мясо, охладить, нарезать поперек волокон тонкими ломтиками. Ананасы измельчить на мелкие кубики.

[reclam1]

Лисички почистить, промыть холодной водой, нарезать. Сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она полностью их покрывала, и варить после закипания 10 мин. Затем слить отвар, снова залить грибы водой и варить на умеренном огне в течении 1 ч. Откинуть на дуршлаг. Обжарить грибы и лук на оливковом масле 3-4 мин. Дать остыть.

Настругать перец соломкой, очистив от семян и перегородок. Добавить в сковороду с грибами, тушить 3 мин.

Нашинковать язык и огурец брусочками 0,5 см. Перебрать, помыть и мелко нарубить зелень. Смешать все компоненты и выложить в виде змеи. Украсить дольками огурца. Таким образом, получается сытный и очень красивый салат, который не стыдно поставить на праздничный стол.