Салат с тунцом в яичных тарталетках

1. Взять 5 силиконовых формочек и хорошенько смазать их кусочком сливочного масла. В каждую формочку вбить сырое яйцо. Каждый желток поправить чайной ложечкой так, чтобы он был посередине формочки. Наполненные формочки отправить в пароварку и варить не менее 8 минут. Если пароварки нет, то можно просто сварить в мультиварке, используя программу «Пар».

2. Банку с тунцом открыть, всю жидкость сточить. Филе тунца выложить в тарелку и размять вилкой.

3. Луковицу измельчить ножом и добавить к тунцу. Все тщательно перемешать.

4. Огурец помыть и разрезать ножом на две равных части. Из одной части нарезать украшений в виде огуречных цветочков или грибочков. Вторую часть вместе с обрезками первой части произвольно измельчить ножом.

5. Измельченный огурец высыпать к луку и тунцу. Все еще раз смешать.

6. Пять вареных яиц вынуть из пароварки и остудить. Через 5-10 минут аккуратно вытрусить их из формочек и переложить на тарелку.

7. Пустые формочки снова смазать маслом, наполнить сырыми яйцами и отправить в пароварку или мультиварку. Отварить, вынуть из прибора, остудить, вытрусить из формочек и добавить в тарелку к первым 5-ти яичкам.

8. Рис отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и слегка промыть.

9. Взять острый нож и вырезать им серединки в вареных яйцах так, чтобы получились тарталетки.

10. Яичные серединки измельчить и вместе с рисом бросить в тарелку с салатом.

11. Салат заправить майонезом и смешать до однородности.

12. Яичные тарталетки наполнить салатом, украсить листочками зелени, а также огуречными цветочками и грибочками.

13. Готовый салат отправить на 10-15 минут в холодильник, затем подавать к столу вместе с любимым гарниром из картофеля, гречки или макарон.