Рыба по-польски в мультиварке

2015-07-29

    Прекрасный рецепт для рыбного дня. Блюдо легкое, можно сказать даже диетическое. Вместо судака можно приготовить хека, минтая, треску, пикшу или любую другую рыбу, как речную, так и морскую. Рыба должна быть плотной с белым мясом и минимальным содержанием костей. Из речных желательно выбирать хищную, чтобы мясо не отдавало тиной. Вместо сока лимона можно использовать цедру, она даст более сильный аромат. А черный перец можно заменить белым. Подавать рыбу по-польски с гарниром из картофельного пюре или риса с овощами. Можно просто отварить картофель без кожуры и полить его оставшимся соусом от рыбы.

    Ингредиенты

    • 800-1000 гр. судака
    • 300 гр. картофеля
    • 1 корень петрушки и небольшой пучок зелени
    • 100 гр. консервированных оливок без начинки
    • 100 гр. сливочного масла
    • 5 куриных яиц
    • 300 мл. воды
    • 1 ст. л. сока лимона
    • 1 лавровый лист
    • 1 средняя луковица
    • черный молотый перец
    • соль
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. Очистить и вымыть овощи. Репчатый лук и оливки нарезать кольцами. Корень петрушки натереть на крупной терке.

    Шаг 2

    2. Рыбу выпотрошить, вымыть и разделать на порционные куски. Уложить в чашу мультиварки, посолить, залить водой. Выставить таймер на 20 минут в режиме "Тушение".

    Шаг 3

    3. Добавить к рыбе оливки, лук и корень петрушки. Перемешать. Продлить таймер еще на 15 минут.

    Шаг 4

    4. Сварить в крутую куриные яйца. Остудить и нарезать кубиками.

    Шаг 5

    5. Зелень петрушки промыть и обсушить. Мелко порубить.

    Шаг 6

    6. Слейте или зачерпните половником рыбного бульона из мультиварки. Нужно около одного стакана.

    Шаг 7

    7. Хорошо смешать бульон с измельченными яйцами, петрушкой, растопленным сливочным маслом и соком лимона.

    Шаг 8

    8. Залить получившимся соусом рыбу в мультиварке. Выставить режим "Выпечка", и поставить таймер на 20 минут.

    Шаг 9

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика