Рулетики из цуккини

2013-01-11
Рулетики из цуккини

    Ингредиенты

    • 2 шт. цуккини
    • 300 г. сыра рикотта 3% жирности
    • 100 г. кедровых орехов
    • сок половины лимона
    • пучок петрушки
    • бальзамический уксус
    • оливковое масло
    • соль, перец
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    Концы цуккини обрезать.

    Шаг 2

    С помощью овощечистки нарезать тонкие пластины (первый слой не понадобится).

    Шаг 3

    Дно подноса смазать маслом, поперчить, посолить.

    Шаг 4

    Выложить в один слой ленточки цуккини.

    Шаг 5

    Смазать маслом сверху, поперчить, посолить.

    Шаг 6

    Петрушку мелко нарезать.

    Шаг 7

    В рикотту добавить 2-3 ст.л. масла, сок половины лимона, щепотку соли, щепотку черного перца, петрушку.

    Шаг 8

    Хорошо перемешать.

    Шаг 9

    Кедровые орехи обжарить. Остудить.

    Шаг 10

    Соединить орехи и сырную смесь.

    Шаг 11

    Хорошо перемешать.

    Шаг 12

    Приготовить ленточку цуккини.

    Шаг 13

    В сантиметре от края выложить начинку.

    Шаг 14

    Свернуть цуккини в рулетик.

    Шаг 15

    Выложить рулетики на тарелку.

    Шаг 16

    Сбрызнуть маслом.

    Шаг 17

    Добавить несколько капель бальзамического уксуса (он объединит все вкусы в один).

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика