Овощное рагу с мясом и рисом - рецепт с фото

2015-10-29

Тип блюда: Второе блюдо
Уровень сложности: Начинающий

Овощное рагу с мясом и рисом - рецепт с фото

Осень – это изобилие полезных для организма овощей. Поэтому предлагаем вашему вниманию сытное и вкусное рагу с витаминными дарами осени. Это блюдо дополняют «пальчики» из домашнего фарша, заправленные пряными специями. По желанию его можно дополнять зеленью, любимыми специями и, конечно же, сметанкой. Попробуйте приготовить овощное рагу с мясом и овощами по нашему рецепту с фото потому что, такое рагу украсит семейный ужин или разнообразит праздничный стол.

Ингредиенты

0,3 кг. фарша
120 г. вареного риса
0,2 кг перца двух цветов
0,1 кг. морковки
0,1 кг. красного лука
50 г. лука-порея
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
перец и соль
паприка и мускатный орех

Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 1

1 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Чтобы приготовить овощное рагу с мясом и рисом по данному рецепту нужно: перец помыть, срезать плодоножку, удаляя семена и перегородки. Рекомендуется использовать перчик красного и зеленого цвета, чтобы блюдо было более красивым и контрастным. Очищенные ломти перца нарезать крупными кусками. Отметим, что зеленый перец можно всегда заменить на цуккини.

Шаг 2

Лук, морковку, лук-порей очистить и помыть. Морковку нарезать тонкими кружочками наискосок. Лук-порей нарезать толстыми кружочками наискосок. Репчатый лук нарезать дольками или кольцами.

Шаг 3

Рис заранее отварить до полуготового состояния, используя большое количество воды. Затем откинуть на дуршлаг и немножко промыть.

Шаг 4

Все подготовленные ингредиенты соединить в кастрюльке и немного перемешать. Содержимое кастрюльки полить соевым соусом и растительным маслом, еще раз перемешать.

[reclam1]

Шаг 5

Фарш выложить в мисочку, заправить паприкой, мускатным орехом и перцем. Затем вымесить и слегка отбить. Руки смочить водой. Мокрыми руками сформировать длинные и тонкие «пальчики».

Шаг 6

Овощи с рисом переложить в форму для запекания. Поверх овощей равномерно выложить «пальчики» из фарша.

Шаг 7

Форму отправить на 25-30 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Отметим, что каждая духовка запекает по-своему, поэтому нужно ориентироваться по состоянию овощей. Они должны быть в состоянии аль-денте. Если их передержать, то они попросту размякнуть и потеряют свою первоначальную форму.

Шаг 8

Готовое овощное рагу с рисом и мясными «пальчиками» вынуть из духовки, рассыпать по тарелкам, подавать к столу с густой сметаной и хлебом.

Шаг 9

Приятного аппетита!