Полента - пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить поленту по рецепту воду влить в кастрюльку, поместить на огонь и довести до кипения.

Когда вода закипит, огонь следует немного убавить.

Кукурузную крупу хорошенько промыть и выложить в кипящую воду. Поварить от 5 до 7 минут, постоянно помешивая. (Иначе каша подгорит).

По истечении этого времени влить молоко, заправить все солью и хорошенько перемешать. Содержимое кастрюльки накрыть крышкой и поварить треть часа, используя минимальный огонь.

Сыр Пармезан натереть на крупной терке и разделить на 2 равных части. Одну часть всыпать в кашу в самом конце приготовления.

Взять прямоугольный противень и смазать его маслом. На масло выложить равномерный слой каши, ровняя и придавая ему форму. При этом слой должен быть высотою в 1см.

Итак, кукурузную основу оставить остывать.

8. Тем временем всю зелень помыть и измельчить ножом, а чеснок очистить и пропустить через чесночницу.

Сыр, зелень и чеснок выложить в миску, размять вилкой до однородности и хорошенько перемешать.

Холодную кашу разделить ножом на прямоугольники произвольного размера.

Взять один кусочек кукурузной основы, намазать его сырной массой, накрыть вторым кусочком основы и посыпать ранее тертым пармезаном. Процедуру повторять до тех пор, пока не закончатся все подготовленные составные поленты.

Сформированные кусочки выложить на блюдо и запечь в течение 5 минут в микроволновке. Полента по рецепту готова

Приятного аппетита!