Овощной салат с творожным кремом

1. Баклажан моем и тщательно очищаем от кожуры. Стараемся это сделать самым тонким слоем, которым вообще возможно. Нарезаем его тонкой соломкой, примерно полсантиметра в диаметре.

Смазываем полученную соломку маслом, натираем солью, перцем, сухим измельченным чесноком для запаха. Обжариваем сначала полученную ароматную вкуснятину на гриле, а потом отправляем доготавливаться в духовке.

2. Творожный крем изготовляется путем смешения всех ингредиентов и тщательного взбивания миксером или блендером. При этом сыр первоначально натирается на самую мелкую терку. Лучше всего для блюда подойдут острые сорта сыра, они придадут свой вкус и свое многообразие запахов.Также добавляем соль, перец, сухой чеснок и немного зелени по вкусу.

3. Заправка готовиться совсем элементарно, достаточно венчиком смешать все ингредиенты до однородного состояния и подсолить.

На тарелку руками рвем наш салат, укладываем помытые и порезанные помидорчики. Туда же отправляем огурец. Присыпаем все для аппетитности лучком. Баклажаны фаршируем творожным кремом и выкладываем лучами звезды. Сверху весь салат поливаем ароматной заправкой и подаем к столу!