Летний салат на гриле

2015-10-03

Отличный вариант для летних прогулок по лесу или дружеских пикников. Очень полезное, вкусное и незамысловатое блюдо.

Ингредиенты

  • 200 гр. баклажанов
  • немного оливкового масла
  • 200 гр. перца болгарского
  • 200 гр. помидор свежих
  • 100 гр. красного репчатого лука
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • любая зелень по вкусу
Средняя оценка этого блюда

(0 / 5)

0 5 0
Оцените данный рецепт

0 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Вместо красного репчатого лука можно использовать белый, но общий цвет салат будет уже не тот. Нарезать лук полукольцами или дольками. Болгарский перец желательно купить цветной, вырезать из него семечки, промыть и нарезать крупными кусочками. Баклажаны можно почистить, а можно оставить так, если кожа не очень жесткая, нарезать их тонкими колечками.

Шаг 2

2. Разогреть гриль до нужной температуры, потушить огонь, оставить угли и выложить на решетку все овощи. Если салат готовится на большое количество народа, то придется жарить за несколько раз. Обязательно не забыть посыпать солью и черным молотым перцем после или перед приготовлением, лучше перед, потому что овощи успеют впитать в себя специи и начнут выделять сок.

Шаг 3

3. Помидоры разрезать пополам, удалить серединку, выложить на решетку, их солить нужно будет после приготовления. Жарить примерно по 5-10 минут с каждой стороны. Чтобы понять, готовы овощи или нет, нужно посмотреть не появилась ли золотистая корочка, после чего перевернуть жариться с другой стороны.

Шаг 4

4. Зелень нашинковать не очень мелко, чтобы ее были видно в салате. Немного оливкового масла вылить в отельную маленькую емкость, переложить туда зелень, посолить и поперчить, перемешать. Когда овощи приготовятся, слегка их остудить и выложить в салатницу, добавить масла со специями и перемешать. Подавать салат можно как горячим, так и холодным на свое усмотрение.

Шаг 5

Поделитесь рецептом с друзьями:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика