Летний салат на гриле

2015-10-03

    Отличный вариант для летних прогулок по лесу или дружеских пикников. Очень полезное, вкусное и незамысловатое блюдо.

    Ингредиенты

    • 200 гр. баклажанов
    • немного оливкового масла
    • 200 гр. перца болгарского
    • 200 гр. помидор свежих
    • 100 гр. красного репчатого лука
    • соль, черный молотый перец по вкусу
    • любая зелень по вкусу
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. Вместо красного репчатого лука можно использовать белый, но общий цвет салат будет уже не тот. Нарезать лук полукольцами или дольками. Болгарский перец желательно купить цветной, вырезать из него семечки, промыть и нарезать крупными кусочками. Баклажаны можно почистить, а можно оставить так, если кожа не очень жесткая, нарезать их тонкими колечками.

    Шаг 2

    2. Разогреть гриль до нужной температуры, потушить огонь, оставить угли и выложить на решетку все овощи. Если салат готовится на большое количество народа, то придется жарить за несколько раз. Обязательно не забыть посыпать солью и черным молотым перцем после или перед приготовлением, лучше перед, потому что овощи успеют впитать в себя специи и начнут выделять сок.

    Шаг 3

    3. Помидоры разрезать пополам, удалить серединку, выложить на решетку, их солить нужно будет после приготовления. Жарить примерно по 5-10 минут с каждой стороны. Чтобы понять, готовы овощи или нет, нужно посмотреть не появилась ли золотистая корочка, после чего перевернуть жариться с другой стороны.

    Шаг 4

    4. Зелень нашинковать не очень мелко, чтобы ее были видно в салате. Немного оливкового масла вылить в отельную маленькую емкость, переложить туда зелень, посолить и поперчить, перемешать. Когда овощи приготовятся, слегка их остудить и выложить в салатницу, добавить масла со специями и перемешать. Подавать салат можно как горячим, так и холодным на свое усмотрение.

    Шаг 5

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика