Шоколадно-кофейный торт - рецепт с фото

Для приготовления шоколадно-кофейного торта нужны будут две формы. Каждую из них застелить пекарской бумагой и сверху смазать маслом. В отдельную миску просеять муку и все остальные сыпучие ингредиенты.

Яблоки почистить, вырезать серединку и превратить в пюре, примерно должно получиться одна третья стакана. Смешать яблочное пюре с яйцами и пахтой, добавить ваниль, перемешать венчиком до однородного состояния.

Кофе лучше использовать натуральный. Залить его кипятком, остудить и перелить в яичную смесь, тщательно перемешать, после чего порциями начать вводить смесь какао и муки, добиться однородного состояния и по половине теста вылить по формочкам.

Запекать кофейный торт в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут, после чего вынуть, остудить, снять пергамент и оставить на время, пока готовится остальное.

Шоколадный крем при желании можно сделать дома, а можно купить уже готовый, но покупного придется брать в два раза больше, потому что в одном пакетике недостаточно. Если домашний, то нужно смешать 200 грамм сливочного масла, банку сгущенного молока, сахар и какао-порошок, выложить в чашу миксера и взбивать до увеличения в объеме. Если крем покупной, то просто развести в молоке как показано на упаковке.

Первый корж промазать кремом, наложить сверху второй и тоже красиво украсить кремом, разровнять и оставить в холодильнике на пару часов. После кофейный торт по этому рецепту будет готов. Приятного аппетита!