Вкусный гороховый суп с курицей - пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить гороховый суп с курицей по рецепту необходимо в кастрюльку набрать воды, поставить ее на плиту и вскипятить.

Горох хорошенько промыть и высыпать в воду. Варить до полной готовности, убавив огонь до минимума.

Мясо помыть, порезать на маленькие порционные кусочки и сложить в миску. Посолить и поперчить, перемешать руками, чтобы специи распределились по всем кусочкам. В сковородку бросить кусочек масла и растопить его. В масло выложить мясо и обжарить до состояния полуготовности.

Обжаренное мясо переложить в кастрюльку с супом. Масло, оставшееся после обжаривания разделить на 2 равных части. Одну часть вылить в суп, а вторую – в пиалу.

Чеснок очистить, помыть, пропустить через чесночницу и выложить в пиалу к маслу. Если чесночницы нет, то можно потереть на мелкую терку.

Луковицу очистить, помыть и измельчить при помощи ножа. Морковку очистить, помыть и потереть на крупную терку.

В сковородку бросить второй кусочек масла и растопить его. В масло выложить измельченный лук и обжарить до золотистого оттенка. К луку выложить морковку, все перемешать и обжаривать около 3-4 минуток. Готовую зажарку выложить в гороховый суп из курицы.

Пока вкусный гороховый суп с курицей вариться, нужно приготовить рулетики. Яичка вбить в тарелку, соединить с солью и взбить вилочкой. В яичную массу всыпать муку, замесить упругое тесто.

Готовое тесто разрезать на две одинаковых части. Каждую часть раскатать в квадратик, обильно смазать чесночным маслом и скрутить рулетиком. Каждый рулет порезать ножом на маленькие рулетики толщиною около 1см. Отметим, что резать толще, чем 1 см. категорически не рекомендуется. В противном случае рулетики будут сырыми.

Рулетики по одному выложит в суп, защипывая края. Зелень укропа помыть, отряхнуть от воды и мелко порубить ножом. Выложить в гороховый суп с чесночными рулетиками и поварить около 10-ти минут. И вот, суп гороховый с курицей по пошаговому рецепту готов.