Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке - рецепт с фото

Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке готовятся очень просто.В сковородку налить масло и сильно разогреть его.

Луковицу очистить и помыть вместе с шампиньонами. Нарезать мелкими кубиками, выложить в горячее масло, обжарить до золотистости.

В конце обжаривания влить соевый соус, перемешать, подержать на огне еще 1 минутку и выключить.

Голландский сыр измельчить при помощи терки. Зелень петрушки помыть, отряхнуть от воды и мелко порубить ножом. Все подготовленные ингредиенты добавить к содержимому сковородки и тщательно перемешать до однородности.

Мясо нарезать пластинами, используя очень острый нож, выложить на досточку, накрыть пищевой пленкой и хорошенько отбить при помощи молоточка. Затем посыпать солью и перчиком на свое усмотрение.

Картошку очистить от кожуры, помыть, натереть на самой мелкой терке и выложить в глубокую тарелку. Появившийся сок слить. Туда же добавит муку, соль и перчик. Смешать ложкой до однородности.

Яйца вбить в мисочку и взбить вилкой.

Снова налить в сковородку масло и разогреть его.

В каждое отбитое филе положить 1-2 ст. л. грибной начинки и завернуть так, чтобы получились маленькие рулетики. Количество начинки зависит от размера куриной отбивной.

Каждый рулет куриный с грибами и сыром обвалять в муке и обмакнуть в яйце.

Для куриных рулетиков с грибами нужно на яичную панировку нанести картошку, прижимая ее руками и придавая ей форму.

Всю «картошку» выложить в горячее масло и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Обжаренный «картофель» незамедлительно переложить в форму для запекания, отправить на четверть часа в духовку, разогретую заранее до 200 градусов.

По истечении этого времени фаршированные котлеты в картофельной шубке вынуть из духовки и подавать к столу, посыпав рубленой петрушкой.

Куриные рулетики с грибами и сыром готовы. Приятного аппетита!