Новогодний стол всегда хочется оформить по-особому, и даже сказочно. Ведь это праздник, с которым ассоциируется все волшебное, детское и сказочное. Прекрасный способ украшения стола – это необычное оформление салатов. И не всегда есть желание использовать майонезные салатики, которые в дальнейшем принесут только тяжесть и боль в желудке. Для застолья подходят и летние витаминные салаты, которые нужно красиво подать. Основные варианты украшения.
Посыпка
Самый простой вариант украшения летнего салата к Новому году 2020 - это использование посыпки из моркови, свежих огурцов, яичных белков или желтков, свеклы отварной или свежей, колбасы.
Также в качестве посыпочного материала можно использовать измельченную зелень либо продукты мелкого размера: консервированная кукуруза, зеленый горошек, гранатовые зерна, красная или черная икра.
Здесь можно предоставить своей фантазии свободный полет и создавать разнообразные орнаменты, рисунки, комбинируя разные варианты посыпок.
Слайсы
Более опытные хозяйки используют комбинированный метод украшения салатов: посыпка и слайсы. Слайсы представляют собой продукты, нарезанные тончайшими ломтиками. Важно учитывать, что толщина не должна превышать 2 мм. Так, салат украшается посыпкой из измельченных продуктов, а затем блюдо дополняется объемными фигурами из тонких ломтиков.
В качестве основы для слайсов могут использоваться грибы, красная слабосоленая рыба, твердый сыр, фрукты или овощи.
Карвинг
Карвинг представляет собой своеобразную технику нарезки овощей и формирования из них различных фигурок, цветочков и т. д. В технике используются и сырые, и вареные овощи. Такие украшения не только очень красиво смотрятся на столе, но еще и являются съедобными. Для того чтобы заняться таким интересным делом необходимо вооружиться острыми ножами, специальными приспособлениями для фигурной нарезки и изъятия внутренностей фруктов или овощей.
Например, из огурца можно создать прекрасную розу. Этот овощ идеально подходит для работы, поскольку обладает мокрой структурой и будет без проблем соединяться из отельных элементов в подобие прекрасного цветка.
Формирование символа Нового года 2020 – Крысы
Так как символом грядущего Нового 2020 года является крыса, то разнообразить любой салат, можно сформировав этого грызуна. Самый легкий вариант подразумевает разделение отварного яйца на 2 части. Вставить на более острый край гвоздику, которая послужит носом и черный перец горошком в качестве глазок. Из тонко нарезанного колбасного сыра сделать круглые ушки, которые зафиксировать в яйце. Для ушек можно также использовать редис, колбасу или морковь. Из этого же продукта сделать тоненький длинный хвостик. И все. Украшение готово. Особенно оно понравится детям.
Правильно подобранная посуда
Любое блюдо важно правильно подать. Здесь важно обратить внимание на посуду. Ведь есть разница, кушать салат из обычной миски, или из изысканной тарелки. Вариантов может быть несколько. Можно сделать порционную подачу в стаканах или на плоском блюде, используя специальную разъемную форму при приготовлении порций. Это можно сделать и в креманках. А можно подобрать подходящий к общей сервировке стола салатник.
Загрузка...
