Темп жизни современного офисного «планктона» подразумевает нон-стоп движение вне времени и сил. Однако такой модный нынче ЗОЖ все же вносит коррективы, по крайней мере, в питание суперзанятых работников. Сегодня вариант дележа обеда с другом не рассматривается. Ведь неизвестно, когда рабочий день закончится, а для работоспособности и активной жизнедеятельности в принципе просто необходима энергия, которую человек получает по большей части с пищей.
Здорово, конечно, если есть возможность провести офисный обед вне рабочего кабинета — в столовой этажом ниже или недорогом кафе через дорогу. А если такой возможности нет, стоит позаботиться о полноценном обеде самостоятельно. Основной прием пищи на рабочем месте должен отвечать нескольким обязательным требованиям:
- должен быть съедобным и приятным для поглощения в холодном виде;
- должен либо быть сразу готовым к употреблению, либо время его приготовления не должно занимать более 15 минут;
- должен быть достаточно сытным, чтобы «дотянуть» до ужина, но не тяжелым, дабы сохранить работоспособность после обеда;
- не должен иметь резкий специфический запах, который может вызвать неприязнь у коллег (капуста, консервы, рыба, чеснок).
Если в офисе нет холодильника, стоит учесть, что в составе обеда не должно быть скоропортящихся продуктов. Итак, вариантов доступных, полноценных, сытных, но достаточно легких обедов множество. Вот лишь 5 самых популярных.
Салат
Самое полезное и многорецептурное блюдо. Ингредиенты можно подбирать хоть каждый день новые. Чисто овощной салат полезен и легко усваивается. Но через полчаса приступ голода снова отвлечет от работы. Лучшим решением для сытного салата является нежирное отварное или обжаренное на гриле мясо курицы, индейки, кролика или говядина. Сытными «заменителями» мясных продуктов в салате могут стать креветки, отваренное яйцо, сыр тофу, семечки, орехи, кусочки авокадо. Так, каждый день салат будет разным. А еще стоит внимания американский рецепт салатов с макаронными продуктами. К основе из пасты можно добавить любые овощи, натертый сыр, яйцо и заправку по вкусу.
Тефтельки или фрикадельки
Мясные шарики хороши тем, что сытны, вкусны в холодном виде и невелики по размеру. Для их приготовления можно использовать любое мясо, а в качестве добавок к фаршу добавляют сыр, зелень, рубленое яйцо, рис, молотые сухари. Тефтели или фрикадельки обжариваются в растительном масле до хрустящей корочки. Можно добавить к ним гарнир или соус.
Рулет в лаваше или шаурма
Тонкая лепешка – отличная основа для приготовления сытного обеда. Суть любого рулетовидного изделия — в смазке (творожный или плавленый сыр, любой соус) и начинке, здесь уже дело предпочтений и наличия продуктов для приготовления. Та же шаурма – тоже своеобразный рулет на основе лаваша, в который обычно заворачивают отварное или обжаренное постное мясо, овощи, салатную зелень, сыр и т. п. Закрученный рулет или конверт обжаривается на гриле под прессом или на обычной сковороде без масла. Подобный смысл лепешки вкладывается в приготовление разновидностей буррито, кесадильи, тортильи и т. д.
Сэндвич
Обычный бутерброд станет в разы полезнее и вкуснее, если использовать для него поджаренный хлеб, а начинку (зелень, сыр, овощи, тунец, куриная грудка, ветчина и т. д.) зажать между кусочками. Можно зажарить сэндвич под прессом, дав сыру расплавиться и склеить начинку с тостом.
Блюдо с гарниром
Мясо – тот самый продукт, который надолго насыщает организм. Для офисного обеда не стоит выбирать сложные рецепты и способы приготовления. Мясо нужно готовить с минимальным содержанием масел и жиров. Ведь при отсутствии в кабинете условий для разогрева обеда жирная пища не принесет удовольствия. В качестве гарнира можно приготовить банальную гречку или обратить внимание на бурый рис, булгур, фасоль. А еще полезнее в качестве гарнира будет использовать овощи.
Можно, конечно, и суп взять с собой на работу. Благо, современные контейнеры предполагают герметичность и компактность. Но стоит ли рисковать, когда обилие разнообразных блюд достойно того, чтобы в течение месяца баловать себя полезным полноценным обедом без особых сверхплановых затрат и с пользой для здоровья.
Загрузка...
