Кофейный торт - рецепт с фото

Кофейный торт - рецепт: Смешать какао, муку, немного кофе и полтора стакана сахара, муку с какао предварительно просеять несколько раз. В другой миске смешать яйца и остальной сахар, взбивать минут пять до увеличения в объеме.

В кефир всыпать чайную ложку соды, перемешивать до тех пор,пока масса не станет увеличиваться, влить в яйца, добавить масла, тщательно перемешать силиконовой или деревянной лопаточкой. Смешать эту массу с мукой и какао, слегка взбить миксером или просто перемешать до исчезновения комочков.

Форму смазать сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто в форму и запекать при температуре 160 градусов до полной готовности. Пока бисквит готовится, нужно приготовить крем.

2 банки сгущенки взбить с 400 граммов сливочного масла, сахаром и ванилью. Корж достать из духовки, немного остудить и разрезать на части вдоль. Каждую часть промазать кремом, его должно хватить, так же промазать бока и верх торта. При желании можно сделать пропитку для нашего кофейного торта: смешать растворимый кофе с сахаром и ликером и пропитать верх каждого коржа.

Теперь осталось последнее. Шоколадки оставить в морозильнике на пол часа или час, потом натереть их на крупной терке, обсыпать шоколадной крошкой торт со всех сторон. Аккуратно переложить готовый кофейный торт в холодильник и дать настояться в течение нескольких часов.