Скумбрия, запеченная в фольге в духовке - рецепт с фото

2015-09-26
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Уровень сложности: Начинающий
  •  
Скумбрия, запеченная в фольге в духовке - рецепт с фото

Это не рецепт, а палочка-выручалочка, так как готовится просто моментально и поможет когда вы ждете гостей, а готовить некогда. Существует огромное количество способов для запекания скумбрии в духовке: скумбрию можно разделывать на кусочки или класть в печь целиком. По особому вкусными получаются блюда, не требующие полного раскрытия брюшка – в них лучше сохраняется жир, а это добавляет блюду сочности, так что попробуйте сами приготовить скумбрию запеченную в духовке в фольге по нашему рецепту с фото, и Вы не пожалеете!

Ингредиенты
  • 500 гр. свежемороженой скумбрии
  • 30 гр. горчицы столовой
  • 30 гр. майонеза
  • соль, черный молотый перец по вкусу
Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 1
Оцените данный рецепт

1 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт
Шаг 1

Хоть в этом рецепте так мало ингредиентов, это не значит, что сам принцип приготовления понятен всем. Даже в таких простых блюдах имеются свои важные нюансы. Так что, чтобы приготовить скумбрию, запеченную в духовке необходимо поставить воду на огонь, слегка подогреть и положить рыбу. Когда она размораживается в холодной, у нее может меняться вкус, а если в горячей, то она развалится при варке или запекании. Но в этом случае размораживать рыбку нужно не до конца, чтобы нарезка получалась ровной.




Шаг 2

Помыть скумбрию, отрезать плавники, хвостик и голову, как следует выпотрошить. Если есть икра, то не выбрасывать, ее тоже можно запекать вместе с рыбой. Выложить бумажное полотенце на стол и положить рыбу, чтобы вся лишняя влага ушла. Нарезать скумбрию не очень толстыми кусочками по 3 сантиметра. Можно резать под углом, тогда рыбка будет казаться шире и больше сама по себе.

Шаг 3

Так же, чтобы приготовить запеченную скумбрию в фольге необходим соус. Майонез выложить в чашу миксера и как следует взбить, после чего добавить горчицу. Если таковой в доме не имеется, то ее легко можно заменить на хрен или даже томатную пасту. Посолить при необходимости, добавить любимой рубленной зелени и специй для рыбы при желании.

Шаг 4

Противень застелить фольгой для выпекания заранее, смазать растительным маслом. Каждый кусочек рыбы обвалять в готовом соусе и выложить на противень. Можно украсить долькой лимона, он придаст приятную кислинку блюду. Так же можно запекать не открыто, а в фольге, с помощью такого способа сохранится сочность. Выпекать в духовке до полной готовности. Это довольно простой рецепт скумбрии запеченной в духовке. Приятного аппетита!




Вы можете оставить отзыв или комментарий о пошаговом рецепте с фото "Скумбрия, запеченная в фольге в духовке - рецепт с фото", используя специальную форму ниже. Ваши отзывы очень важны для нас и они могут помочь другим пользователям сайта в приготовлении вкусного блюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *