Рыбная запеканка в духовке - пошаговый рецепт с фото

2015-09-16
  • Тип блюда:
  • Уровень сложности:
  •  
Рыбная запеканка в духовке - пошаговый рецепт с фото

Отлично подходит для тех, кто находится на диете. Блюдо выходит питательным, сытным и вкусным, а калорий почти нет, да и времени на приготовление уйдет совсем немного. Как приготовить рыбную запеканку в духовке? Можете узнать это в нашем фото-рецепте.

Ингредиенты
  • 600 гр. филе нежирной рыбы
  • 4 куриных яйца
  • 250 мл. молока
  • немного мускатного ореха
  • специи, соль, перец по вкусу
  • 100 гр. сыра твердых сортов
Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 1
Оцените данный рецепт

1 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт
Шаг 1

Чтобы рыбная запеканка в духовке по нашему фото-рецепту получилась вкусной, рыбу надо отварить изначально. Воду поставить на огонь, слегка подсолить, положить рыбное филе и варить до готовности. После того, как она сварилась, остудить, добавить соли и черного молотого перца по вкусу, можно посыпать рубленной зеленью, тщательно перемешать и разломать рыбу на мелкие кусочки. Лучше всего сделать это вилкой. Так же важно обязательно проверить на наличие косточек, так как такую запеканку очень любят маленькие дети.

Шаг 2

Белки отделить от желтков, белки убрать в холодильник, желтки как следует взбить миксером до увеличения в объеме, посолить. Достать белки, взбить их до состояния устойчивой, пышной пены. Для вкусной рыбной запеканки в духовке при переворачивании миски, белки не должны вытекать, это значит что миксер можно свободно отключать, белки готовы.

Шаг 3

С желтками смешать рыбу, переложить все это в отдельную небольшую тарелку, после чего влить молоко, слегка взбить в течение 1 минуты, чтобы масса стала пышнее, посыпать специями, мускатным орехом, солью и перцем, осторожно вмешать белки.

Шаг 4

Чтобы запеканка не осела в процессе приготовления надо мешать массу не ложкой или вилкой, а деревянной или силиконовой лопаточкой, тогда блюдо сохранит свою пышность, а белки не упадут.

Шаг 5

Смазать форму сливочным маслом и осторожно влить все содержимое тарелки. Переставить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, посыпать тертым сыром, выпекать. После чего рыбная запеканка в духовке по этому рецепту будет готова.


Похожие рецепты:


Вы можете оставить отзыв или комментарий о пошаговом рецепте с фото "Рыбная запеканка в духовке - пошаговый рецепт с фото", используя специальную форму ниже. Ваши отзывы очень важны для нас и они могут помочь другим пользователям сайта в приготовлении вкусного блюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.