Овощной салат с курочкой и тигровыми креветками

1. Куриное филе отварить в соленой воде и остудить. Нарезать кубиками, посыпать куркумой и кайенским перцем, хорошенько смешать и обжарить в оливковом масле до красивой коричневой корочки. Мясо нужно немножко обжарить, но не пересушить.

2. Обжаренные кубики мяса разделить на две равных части.

3. Пекинскую капусту мелко нашинковать и равномерным слоем выложить на блюдо.

4. Огурцы нарезать полукольцами и разделить на две равных части.

5. Одну часть огурцов равномерно выложить поверх капусты.

6. Все помидорки Черри разрезать пополам и выложить поверх огурцов.

7. Перец нарезать длинной соломкой и разделить на две части. Одну часть соломки выложить поверх помидоров.

8. На перец выложить ½ часть мяса.

9. Всю зелень порубить ножом. Луковицу измельчить и обжарить.

10. На слой мяса выложить вторую часть огурцов, рубленую зелень и вторую часть перца.

11. Поверх перца рассыпать оставшееся мясо и обжаренный лук.

12. Листочки шпината помыть, обсушить и выложить на жареный лук.

13. Тигровые креветки обжарить в оливковом масле и выложить на шпинат.

14. Готовый салатик полить соком лимона, маслом и соевым соусом по вкусу.

15. Для праздничного стола этот слоеный салат рекомендуется готовить на одном большом блюде и подавать к столу с молодым картофелем в сливочном масле.

16. Если же нужен легкий перекус для нескольких человек, то можно готовить салатик порционно для каждого гостя в отдельной тарелке.