Голубика представляет собой листопадный кустарник семейства Вакциниум. Ее ягоды могут употребляться как в сыром, так и в обработанном виде. Из голубики успешно делают варенье. Особенно вкусное варенье получается, если смешать ее с другими ягодами (черника, клюква).
Ее сок является диетическим продуктом, который способствует усилению обмена веществ в организме и способен понизить сахар в крови, а также укрепить стенки сосудов, что особенно актуально для пожилых людей. Способствует профилактике атеросклероза, гипертонической болезни, ревматизму.
Можно употреблять в пищу не только ягоды голубики, но и листья, отвар из которых создает слабительный эффект и способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Благодаря входящим в ее состав пектиновым веществам, антиоксидантам и богатому комплексу витаминов она способна выводить токсичные вещества из организма, а также способствовать профилактике образования раковых клеток.
Поскольку голубика обладает низкой калорийностью, ее можно включить в рацион диетического меню. А присутствие в ее составе большого количества воды способствует успешному выведению лишней жидкости из организма.
Загрузка...
