Блины… Как много в этом слове для сердца русского слилось! Сытное кушанье известно на Руси с древнейших времен. Блины регулярно появлялись во время трапезы и в хоромах богатых помещиков, и в избах бедняков. Сегодня эти мучные изделия по-прежнему популярны, несмотря на обилие новых оригинальных блюд. Даже на новогоднем столе блины будут смотреться уместно, особенно если подать их в непривычном оформлении.
Порадовать гостей и самих себя можно не только селедкой под шубой или оливье, но и вкусными блинчиками с различной начинкой.
Мешочек с сюрпризом
Новый год – время, когда все ждут чего-то необыкновенного. Новогодняя ночь полна загадок. Стоит начать удивлять гостей прямо с порога: вместо традиционной закуски предложить им сложенный в виде мешочка блин, внутри которого много начинки. Для начинки прекрасно подойдут:
- вареное мелко накрошенное яйцо;
- тушеная капуста;
- порезанное на кусочки мясо курицы;
- крабовые палочки.
Неплох и такой вариант: поместить внутрь каждого мешочка салат оливье. Его можно есть вместе с импровизированной «тарелкой».
Без торта никуда
Праздник без торта немыслим. Но вместо обычного песочного или бисквитного торта стоит поставить на стол блинный. Он состоит из блинов, между которыми – слои пропитки. В качестве последней могут выступить густая сметана, варенье или что-то еще – по вкусу.
Украшением торта послужат печеные груши или яблоки.
На сладкое
Блины легко могут послужить самостоятельным блюдом – десертом. Если испечь их пару десятков и внутрь завернуть сладкую начинку, например, ягоды, то таким десертом можно начать первое утреннее чаепитие в наступившем году.
Особенно хороша в качестве начинки клубника. Ягоды нужно предварительно разморозить и добавить к ним сахар.
Елка по-новому
Можно подключить фантазию и соорудить целую тематическую композицию из нескольких блинов.
Если испечь блины (либо оладьи) разного размера, сложить друг на друга, чередуя со слоями ягод и мини-зефирок, то получится почти настоящая елка. Рядом с такой елкой можно поставить Деда Мороза из клубники и положить мешок с подарками, тоже изготовленный из блина.
Дед Мороз на тарелке
Еще одно тематическое блюдо – голова Деда Мороза, «слепленная» из блина и украшенная прочими съедобными деталями.
Можно действовать по-разному: кто-то предпочтет русского Деда Мороза, а кто-то – Санта-Клауса. Оба персонажа – желанные гости на новогодней вечеринке. Шапку можно «сшить» из ягод, бороду соорудить из кусочков банана. Но готовить это блюдо следует непосредственно перед подачей на стол.
Любители блинов не останутся без этого лакомства в новогодние праздники. Оно послужит великолепным украшением и насытит всех проголодавшихся!
Загрузка...
