Мороженое – один из самых любимых десертов и детей и взрослых. Существует много разных сортов и вариантов его приготовления. Раньше это блюдо считалось настолько изысканным, что подавалось только королям и их приближенным. Сейчас же холодный десерт можно легко приготовить дома. А чтобы приготовление было интереснее, можно узнать некоторые факты о нем.
Самое старое мороженое
По мнению некоторых специалистов, первый аналог современного десерта появился за несколько тысячелетий до нашей эры в Китае. Десерт представлял собой смесь льда, снега и фруктов. Подавали его на праздники в домах самых богатых людей.
Дегустация
Профессиональные дегустаторы во время проб используют только золотые ложки. Связано это с тем, что металл не обладает вкусом и запахом, поэтому его применяли при дегустации нескольких сортов подряд.
Нетающее мороженое
Все привыкли к тому, что на жаре мороженое быстро тает. Однако британский повар Хенстон Блюменталь создал особый сорт десерта, который сохраняет форму даже при высокой температуре. Это получается путем термической обработки. При этом вкус у продукта не теряется.
Фруктовый лёд появился случайно
Одна из разновидностей появилась благодаря случаю. Американец Фрэнк Эпперсон в детстве оставил стакан содовой с трубочкой на улице. За ночь напиток замёрз, однако парень все равно решил его попробовать. Патент на фруктовый лёд он получил уже, будучи взрослым, когда открыл фабрику по производству этого десерта.
Кладбище мороженого
Один из американских брендов открыл кладбище неудачных блюд. Там расположены плиты с названиями тех десертов, которые перестали есть или сразу не понравились покупателям. При этом можно возобновить приготовление любого из похороненных сортов. Для этого надо набрать достаточное количество голосов в опросе, проходящем на сайте компании.
Рожок
Появлению привычного вафельного рожка также помогла случайность. В 1904 году на ярмарке посетителей было столько, что для всех не хватило тарелок. Тогда на помощь пришел продавец вафель, который сделал из сладости рожки для десерта.
Шоколадное мороженое
Шоколадное мороженое считается первым, чей рецепт был официально задокументирован. Он записан в итальянской кулинарной книге в 1692 году. В то время, помимо шоколада, в десерт добавляли корицу и перец Чили.
Дорогое мороженое
В ресторане Нью-Йорка подают холодный десерт стоимостью 1000 долларов. В состав блюда входят мадагаскарская ваниль, парижские фрукты, позолоченное драже. Едят его золотой ложей с бриллиантами, которую потом заказавший дорогой десерт забирает с собой.
Острый вкус
Для любителей острой кухни в Мексике приготовлен сюрприз. Здесь продается много сортов мороженого с добавлением острых приправ и перца.
Большое кафе мороженого
Поклонникам холодного десерта нужно побывать в Венесуэле. Здесь работает кафе Coromoto. Примечательно заведение тем, что здесь продают более 700 сортов.
Вкусы не для всех
Для любителей непривычных сортов существует много разных вариантов мороженого. Можно попробовать картофельный, томатный, чесночный, луковый вкус.
Большая порция
В Книгу Рекордов Гиннеса внесено самое большое мороженое. Оно было приготовлено в Канаде и имело размеры 5 метров в длину и 3 в ширину. Вес торта из десерта составил 10 тонн.
Конечно, это не все факты о мороженом, но одни из самых интересных.
Загрузка...
