Куриный суп с лапшой и картошкой - рецепт с фото

Для того,чтобы приготовить куриный суп с лапшой по рецепту необходимо стебли петрушки перевязать ниткой, морковь почистить и разрезать вдоль пополам, луковицу почистить. Курицу нарезать на небольшие кусочки, переложить в кастрюлю, залить водой и добавить овощи и стебли петрушки. Поставить на огонь, посолить, поперчить, перемешать и варить до полной готовности курицы, овощи можно достать из бульона после того, как он закипит, а можно оставить.

Приготовить домашнюю лапшу. Муку просеять несколько раз через сито, добавить соли и черного молотого перца по вкусу, перемешать, разбить в муку яйцо, замесить крутое тесто, раскатать его на столе, предварительно припылив его мукой и оставить минут на 10, после чего разрезать тонкой соломкой. Дать лапше подсохнуть до тех пор, пока не приготовятся остальные ингредиенты.

Когда курица сварилась, достать ее из бульона вместе с остальными продуктами, нарезать кусочками поменьше, чем были, морковь - тонкой соломкой. При желании можно просто натереть ее на крупной терке, репчатый лук не понадобится, стебли петрушки тоже. Картофель почистить и нарезать тонкими брусочками.

Снова поставить бульон на огонь, положить курицу, нарезанную соломкой морковку, картофель и варить. За пять минут до полной готовности картофеля добавить лапшу, которая к этому времени уже достаточно подсушилась на столе и варить еще около 10 минут, после куриный суп с лапшой и картошкой по рецепту будет готов, при необходимости добавить соли и черного молотого перца, перемешать.